Бывший технолог хлебзавода научил, как дома печь отменный хлеб

События в современном мире меняются с невероятной скоростью. Многие сейчас осознали, что не всегда под рукой может оказаться набор магазинных продуктов. Мы подскажем, как испечь хлеб быстро и вкусно самостоятельно. Ведь без хлеба никак не обойтись. Какие ингредиенты понадобятся? Какие вариации хлебобулочных изделий помогут хорошо утолить голод?

Испечь хлеб вкусно и быстро

Для начала можно приготовить обычные коржики. Чтобы их пожарить, хватит простого набора ингредиентов. Вовсе необязательно взвешивать каждый компонент, просто бери продукты «на глаз». Смешай муку и воду. Для самого простого коржика этого достаточно. Если есть яйца, молоко, сметана, кефир, их также можно добавить к муке.



Необходимо, чтобы тесто имело среднюю консистенцию. Не слишком жидкую, но и не очень густую. Жарить такой хлебушек можно на небольшом количестве растительного масла или даже без него. Только следи за тем, чтобы огонь был не слишком мощным. Добавь к тесту начинку, если есть такая возможность. Отлично подойдут сыр, колбаса, зелень. А чтобы пышечки были мягкими, после жарки сложи их друг на друга и прикрой сверху полотенцем.

Питательная выпечка

Но как поступить, если, скажем, муки совсем мало, а вот картошки с лихвой? Значит, готовим картофельный хлеб. Понадобится минимум ингредиентов, но такое изделие явно должно помочь справиться с голодом. Итак, запоминай рецепт.

Ингредиенты

• 5 картофелин
• 2 ст. л. растительного масла
• 100 г муки
• специи по вкусу

Приготовление

1. Картофель можно отварить в кожуре, а затем очистить и размять вилкой или натереть на крупной терке. Добавь к полученному пюре специи и зелень, если есть такая возможность.
2. Добавь к пюре 50 г муки и хорошенько размешай. Затем сформируй их картофельного теста небольшие шарики и обкатай каждый в муке. Скалкой раскатай шарик в плоский блинчик.
3. Жарить такие блинчики рекомендуется на хорошо разогретой сковороде до появления золотистой корочки. Если есть сметана или какой-нибудь соус, то можно подать его к этим своеобразным картофельным хлебцам.

Вкусный хлеб на скорую руку

Ингредиенты

• 500 г муки
• 400 г любого кисломолочного продукта
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды

Приготовление

1. Этот хлебушек можно будет выпекать в духовке либо жарить на сковороде. В глубокой миске нужно смешать муку, соль и соду. Замешивай всё на совесть, чтобы сода проникла в каждый грамм муки.
2. Залей сухую смесь кисломолочкой. Если ее нет, тогда можно взять простую воду и немного уксуса, чтобы погасить соду. Хорошенько перемешай смесь и оставь ее минут на 5.
3. Готовое тесто необходимо недолго вымесить. Сделай это на столе, припыленном мукой. Выпекать хлеб в духовке нужно на протяжении 40–45 минут при температуре 200 градусов.
4. Чтобы пожарить такой хлеб на сковородке, нужно поделить тесто на небольшие шарики и раскатать их скалкой так, чтобы тесто было не толще 1 см. Жарить коржики нужно на небольшом количестве масла и под закрытой сковородкой до золотистой корочки.

Как самостоятельно испечь хлеб быстро и вкусно

Такие простые рецепты точно выручат любую хозяйку. Обязательно сохрани себе и поделись с друзьями. Выпекаешь ли ты хлеб дома? Или предпочитаешь исключительно магазинные варианты? Расскажи о своих коронных рецептах выпечки в комментариях.