Гости спорят, с чем мои пирожки на самом деле: с капустой или с луком, а я посмеиваюсь, ведь не то и не другое

Зачем я обжариваю соленые огурцы на сковороде? Чтобы испечь пирожки с огурцами. Знаю, с такой начинкой мало кто готовит, а зря. Вкус пирожков получается похожим то ли на капусту, то ли на рис с яйцом. С первого раза еще никто не понял, что в составе. Поэтому, если хочешь удивить своих близких, то этот рецепт для тебя.

Пирожки с огурцами

Ингредиенты для теста

• 500 мл кефира
• 2 ст. л. сметаны
• 800 г муки
• 2 ст. л. сахара
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцо
• 3 ст. л. растительного масла

Ингредиенты для начинки

• 4–5 соленых огурцов
• 3 луковицы
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Просей в миску примерно 500 г муки. Добавь соль, сахар, сметану, растительное масло и соду.
2. Влей кефир комнатной температуры и замеси тесто.
3. Когда тесто перестанет липнуть к рукам, убери его на полчаса в пакет.
   
   
   
4. Мелко нарежь лук и обжаривай до прозрачности.
5. Нарежь соленые огурцы небольшими кубиками. Если их нет, подойдут и маринованные, но с солеными всё-таки вкуснее.
   
   
   
6. Обжаривай соленые огурцы вместе с луком, пока из них не выпарится жидкость, а корочки подрумянятся.
   
   
   
7. Нарежь тесто на кусочки.
8. Раскатай каждый в блинчик, выложи ложку начинки и сформируй пирожок.
   
   
   
9. Обжаривай пирожки с двух сторон до румяной корочки.
   
   
   
10. Говорят, что такими пирожками актриса Алла Будницкая угощала Марчелло Мастроянни, когда он приезжал на съемки фильма «Очи черные». Тогда впечатленный Марчелло расцеловал хозяйку и потом долго вспоминал необычное угощение.
11. Приятного аппетита!

Пирожки — это настоящая «выручалка» для занятых хозяек. Мы любим их с самыми различными начинками, но особенно с колбасой. Ведь колбаса хороша и с ломтиком черного хлеба, и в салате, и в начинке пиццы. А даже самые ленивые пирожки она обязательно сделает сытными и по-настоящему вкусными.