Пекарь с хорошим глазомером показал, как делает хлеб из воды, соли и муки, духовку и сахар не использует

«С моим рецептом перейдете на домашний хлебушек. Даже строптивые хозяйки легко его готовят!» — говорит опытный пекарь и посмеивается в усы. Хлеб из воды и соли и, конечно, муки готовится довольно просто, если знать определенные секретики, о которых сегодня с удовольствием расскажет редакция «Сайт».

Скорее бери ручку и записывай, как приготовить «хлеб насущный» из муки, воды и соли, который не надо печь в духовке. Идеальные пропорции ингредиентов!

Хлеб из воды и соли

Ингредиенты

• 300 г муки
• 140 г теплой воды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 2 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. В глубокой миске смешай муку с солью и сухими дрожжами. Влей теплую воду и растительное масло. Аккуратно перемешай.
   
   
   
   
2. Замешивай тесто вручную. Уходит около 3–5 минут. Собери тесто в комок и заверни его в пищевую пленку.
   
   
   
   
3. Оставь в теплом месте на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться в объеме в 1,5 раза.
   
   
   
   
4. Раздели тесто на 5 частей. Одну раскатай скалкой, остальные пока спрячь в пакет. Края раскатанного теста сложи к центру, а затем снова раскатай эту часть теста. Поле того, как свернешь тесто, опять сложи края к центру. А затем аккуратно начинай собирать тесто в центре, чтобы придать ему форму круга.
   
   
   
   
   
   
5. Получившийся круг еще немного раскатай. Затем возьми стакан и прижми его к заготовке. Результат можно увидеть на фото. Так же повторяй с остальными частями теста.
   
   
   
   
6. Переложи заготовки хлеба на разогретую сковороду, лицевой стороной книзу. Когда одна часть хорошо подрумянится, переверни хлеб на другую сторону и жарь до готовности.
   
   
   
   
7. Готовый хлеб можно разрезать пополам и смазать соусом из майонеза и горчицы. Выходит очень вкусно. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептом, смотри видео с кулинарного канала «식탁일기 table diary». Там много интересных и необычных рецептов на любой вкус!

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с рецептом хлеба без замеса теста. Прелесть этого способа выпекания заключается в том, что тесто готовится очень быстро. Всего 5 минут!



Как видишь, технология выпекания очень простая. Всё, что требуется, — тщательно следовать пунктам приготовления.

Именно такой хлеб из воды, муки и соли я готовлю для сендвичей. Разрезаю хлеб пополам и смазываю соусом (2 столовые ложки майонеза и 2 столовые ложки горчицы), а затем добавляю пару кусочков ветчины, помидорку и листья салата. На завтрак и в качестве перекуса это отменное решение!