Дети любят шлындать по кофейням, приготовила дома торт «Фантазия», лучше любого покупного десерта

Сладкоежки обожают ходить по кафешкам и кофейням, где за чашечкой хорошего напитка они могут отведать любые сладости. Но разве десерт даже из самого приличного заведения сравнится с еще теплым домашним лакомством, приготовленным своими руками? Если речь идет про торт «Фантазия», то точно нет.

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить эту удивительную сладость на кефире с заварным кремом. И хотя торт выглядит аппетитно и презентабельно, однако на его приготовление не придется потратить много времени. Да и с поиском нужных ингредиентов на кухне проблем возникнуть не должно.



Торт «Фантазия»

Прелесть этого шоколадного лакомства в том, что его можно подавать к столу сразу после сборки. А потому приготовить торт может оказаться даже быстрее и проще, чем отправляться на поиски достойных сладостей к чаю по соответствующим магазинам.

Ингредиенты теста

  • 240 г муки
  • 2 яйца
  • 280 мл кефира
  • 1 ч. л. соды
  • 30 г растительного масла
  • 30 г какао
  • 200 г сахара


Ингредиенты крема

  • 500 мл молока
  • 180 г сахара
  • 10 г ванильного сахара
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 150 г сливочного масла


Приготовление

  1. Первым делом в отдельную емкость влей кефир, добавь сюда же соду. Перемешай и оставь на пару минут, чтобы произошла нужная нам реакция. Затем добавь яйца, растительное масло и сахар. Хорошенько перемешай. Сюда же просей муку вместе с какао-порошком. Снова перемешай, чтобы масса была однородной.



  2. В форму (в рецепте используется емкость диаметром 24 см) переложи получившееся «шоколадное» тесто. Выпекай в разогретой до 180 градусов духовке около 35–40 минут. Не забудь проверить готовность с помощью деревянной шпажки.



  3. Дальше приступай к приготовлению крема. Для этого в глубокой кастрюльке смешай сахар, ванильный сахар и муку. Затем добавь куриные яйца и перетри венчиком до однородности.



  4. Влей в кастрюлю с кремом половину (от 500 мл) молока, перемешай и ставь на огонь. Прогревай смесь, продолжая ее интенсивно помешивать. После чего влей вторую половину молока и перемешивай до тех пор, пока крем не станет густеть. Снимай с огня, добавляй сливочное масло и перемешивай. Пусть крем остывает.



  5. Разрежь приготовленный чуть ранее «шоколадный» корж на две части, предварительно срезав округлую верхушку. На первый корж выкладывай большую часть уже остывшего крема, разровняй.





Накрой вторым коржом и выложи ровным слоем оставшийся крем. Из срезанной верхушки сделай крошку, после покрой этой крошкой бока и верх лакомства. Сверху можно украсить, например, орешками. Приятного аппетита!



Торт «Фантазия» оказывается очень мягким и сочным, есть его можно прямо сразу. Но если оставить лакомство постоять, то на следующий день оно будет еще вкуснее. А потому попробуй не съедать его сразу. Если, конечно, хватит терпения.