Рецепт штруделя с яблоками

В летний сезон самое время готовить ароматную выпечку с яблочной начинкой. От того, какой сорт яблок ты выберешь, будет зависеть насыщенность вкуса десерта. Мы рекомендуем брать «папировку», сладкую, мягкую, сочную, немного с кислинкой.

Песочное тесто и влажная начинка — отличное сочетание, лучше десерта и не придумаешь. Расскажем тебе, как его правильно приготовить.



DepositPhotos

Штрудель с яблоками

Ингредиенты для теста

• 350 г муки
• 200 г сметаны
• 200 г сливочного масла
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. ванильного сахара

Ингредиенты для начинки

• 5 яблок
• 2 ст. л. лимонного сока
• 150 г сахара
• 1 ст. л. лимонной цедры
• 1 ст. л. корицы

Приготовление

1. Взбей миксером или венчиком сливочное масло, сметану и ванильный сахар.
   
   DepositPhotos
   
   
2. В другую миску просей муку и смешай ее с разрыхлителем.
   
   DepositPhotos
   
   
3. Ссыпь обе смеси в одну глубокую емкость. Замеси из них тесто. По консистенции тесто должно быть мягким, но при этом не липнуть к рукам. Заверни его в пищевую пленку и помести в холодильник на 30 минут.
   
   
   
   
4. Почисти яблоки, удали из них сердцевину и натри на терке. Добавь к ним лимонный сок, цедру, корицу. Всё перемешай.
   
   
   
   
5. Холодное тесто раздели на две части. Одну половину раскатай в прямоугольник размером примерно 15 х 30 см и толщиной 6 мм.
   
   
   
   
6. Выложи начинку на середину прямоугольника. Заверни его края сначала с одной, потом с другой стороны по направлению к центру так, чтобы получился рулет.
   
   
   
   
7. Из другой половины теста скатай еще один рулет. На каждом сделай надрезы на расстоянии 5 см друг от друга. Выложи их на смазанный маслом противень и выпекай в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут.
   
   
   
   

Этот рецепт штруделя с яблоками можно усовершенствовать, если добавить в начинку орехи, изюм, курагу и другие сухофрукты. А сверху можно посыпать сахарной пудрой или смазать яйцом перед выпеканием.

Вкусный штрудель с яблоками принято подавать со взбитыми сливками и имбирным чаем. Делись рецептом в соцсетях и попробуй приготовить.