Рецепт сметанного крема

Универсальный рецепт сладкого крема, который подойдет практически к любой выпечке, обязан быть в заметках каждой старательной хозяйки. А еще лучше — выучи наш хитрый рецепт на память. Главная фишка крема — его вкус, который сродни пломбиру из детства, и его невозможно не обожать. Нежнейший, сливочный, ароматный, название свое он получил не зря!



DepositPhotos

Рецепт вкусного крема, которым сегодня делится редакция «Сайт», воистину легендарный. Точь-в-точь нежнейшее мороженое, заварной сметанный крем отлично подойдет для начинки домашней выпечки, для аппетитных шапочек на кексах и выравнивания коржей. Удобный, стабильный, нежный и чертовски вкусный, он готовится быстро и, что важно, без лишних трат.

Вкусный крем для торта

Ингредиенты

• 350 г жирной сметаны
• 130 г сахара
• 250 г сливочного масла
• 2 ст. л. муки
• 1 ч. л. экстракта ванили
• 2 яйца

Приготовление

1. Смешай яйца, сахар, сметану и муку в небольшой кастрюле. В другую кастрюлю налей небольшое количество воды и установи сверху кастрюлю поменьше (сделай водяную баню). Помешивая ингредиенты венчиком, вари крем до загустения.
   
   
   
2. Готовый крем сними с огня и остуди. Пока крем охлаждается, взбей сливочное масло с помощью миксера до пышности (хватит 10 минут).
   
   
   
3. По одной столовой ложке накладывай остывший крем в масло, продолжая взбивать массу. Таким образом постепенно соедини масло и крем. Добавь экстракт ванили.
   
   
   
4. Готовый крем отправь в холодильник на час для стабилизации. Крем готов для дальнейшей работы — украшения домашней выпечки!
   
   
   DepositPhotos

Торт без крема — и не торт вовсе. А от того, какой крем ты будешь использовать, зависит конечный результат твоих стараний. Чтобы не попасть впросак и не испортить домашнее торжество, возьми на заметку быстрый и всегда удачный рецепт приготовления пломбирного крема — лучшего из всех.

Советуем сохранить рецепт универсального кондитерского крема в закладках и поделиться им с друзьями — это что-то с чем-то, не иначе!