Руководство по приготовлению свинины в сметане

Свинина по-степному — это свиные отбивные в картофельном кляре, запеченные со сметаной. Проследить какую-то логическую связь со степями довольно сложно, но главное ведь вкус, а не название. А вкус у этого блюда не подкачал!





По рецепту кусочки мяса одевают в «шубу» из тертого картофеля, слегка обжаривают на сковороде, покрывают сметаной, а потом доводят до готовности в духовке. В результате ароматное и нежное мясо буквально тает во рту.

Мясо, запеченное с картофелем

Ингредиенты

• 700 г свинины
• 2 картофелины
• 2 яйца
• 3 ст. л. муки
• 2 ст. л. майонеза
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 200 мл сметаны или сливок
• укроп или петрушка по вкусу
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь мясо на тонкие кусочки, немного отбей, посоли, поперчи.
   
   
   
2. Натри на терке картофель, мелко нарежь лук, измельчи чеснок.
   
   
   
3. Смешай в миске тертый картофель, лук, чеснок, яйца, муку, соль, перец, майонез, зелень.
   
   
4. Обваляй кусочки мяса в кляре и выложи в разогретое на сковороде масло. Обжаривай с двух сторон до румяной корочки.
   
   
   
5. После этого переложи мясо в форму для запекания.
   
   
   
6. Залей заготовку сметаной и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 20–25 минут.
   
   
7. Мясо по-степному готово. Подавай его на стол горячим. Приятного аппетита!
   
   
   

Редакция «Сайт» предлагает тебе рецепт картофельной запеканки с мясом и яблоками. Мы привыкли, что фрукты редко используются в блюдах в сочетании с картофелем. Но яблоки будто специально были созданы, чтобы гармонично дополнить крахмалистую текстуру всеми любимого корнеплода.

Грузинские лепешки с картофелем и сыром будут прекрасным дополнением к обеду. Вся моя семья обожает их поглощать тепленькими, запивая прохладным молоком.

Попробуй приготовить запеканку из тертого картофеля с сыром и чесноком. Вкусный до безобразия и простой в приготовлении пирог из продуктов, которые всегда под рукой!