Рецепт низкокалорийного бисквита на кефире

Необязательно ходить в рестораны или дорогие кафе, чтобы полакомиться вкусными бисквитами. Куда лучше научиться делать этот десерт самому, поскольку он не требует каких-то экстраординарных кулинарных навыков и всегда поднимет настроение легким вкусом.

Мука, яйца и сахар — основные ингредиенты бисквита. Сегодня же мы попробуем испечь лакомство с добавлением кефира — кисломолочный продукт придаст бисквиту необычайно нежный вкус и аромат. Будь уверен, приготовленная выпечка так и будет таять во рту, а родные попросят добавки.

Как сделать бисквит

Редакция «Сайт» поделится с тобой тонкостями приготовления шоколадного и яблочного бисквита. Хотя яйца и считаются важным ингридиентом в процессе выпечки, некоторые попросту не переносят их даже на запах, поэтому бисквит можно сделать и без добавления яиц.

Бисквит на кефире без добавления яиц

Ингредиенты

• 1 стакан муки
• 2 ст. л. какао-порошка
• 250 мл кефира
• 1/2 ч. л. пищевой соды
• 1 стакан сахара

Приготовление

1. В первую очередь смешай кефир с сахаром в отдельной емкости
2. Теперь добавь в кефир оставшиеся ингредиенты (соду, какао-порошок и муку), тщательно перемешай до однородного состояния. Убедись, что в полученной массе не осталось комков
   
   
   
3. Помести гущу в форму для выпекания
4. Выпекай бисквит в духовке 30 минут при температуре 190 °С

Яблочный бисквит с добавлением кефира

Тебе понадобится

• 300 г муки
• 2 яблока
• 4 яйца
• 100 г кефира
• 1/2 ч. л. ванилина
• 300 г сахарного песка

Бисквит на кефире — отличное начало для выпекания сочных рулетов, шарлотки и другой сладкой выпечки, особенно мои родные жалуют яблочную шарлотку. Для начала очисть яблоки от кожуры и сердцевины, дальше следуй инструкциям.

Приготовление

1. Нарежь яблоки тонкими дольками и уложи на дно формы, сбрызнув соком лимона во избежание окисления
   
   
   
2. Смешай яйца и сахар в отдельной емкости, взбей ингредиенты миксером
   
   
   
3. Постепенно добавляй муку и тщательно вымешивай тесто
4. В самом конце добавь ванилин и кефир, после чего заполни содержимым формочку для выпекания
5. Выпекай в духовке 25–30 минут при температуре 170 °С
   
   
   
6. Если хочешь снизить калорийность бисквита на кефире, минимизируй использование сахара

Многие хозяйки даже не пробуют испечь бисквит, а ведь его приготовление осилит даже начинающий кулинар. В бисквит всегда можно добавить что-то своё, а не так давно мы делились секретом приготовления десерта с добавлением меда.

Правильный бисквит — такого понятия не существует, даже в случае выпечки кефирного бисквита кисломолочный продукт можно заменить йогуртом, а сладкоежки с радостью добавляют цукаты, кокосовую стружку и другие лакомства.

Также мы писали о приеме «французская рубашка», благодаря которому корж никогда не прилипает к форме.