Рецепт булочек с заварным кремом

Представь себе утро в Париже. Легкая дымка поднимается над городом. Ты сидишь в изящном французском кафе с видом на Эйфелеву башню и пьешь замечательный крепкий кофе.





Именно такие ассоциации у тебя возникнут, когда ты приготовишь эти чудесные булочки, которые многие хозяюшки любят красиво называть «Крем-де-Паризьен», и почувствуешь их невероятный нежный вкус. Эти булочки просто тают во рту.

Булочки с кремом

Хотя традиционный рецепт предполагает классическую кремовую начинку, ты смело можешь экспериментировать и добавлять внутрь булочки шоколадную пасту, апельсиновый крем или корицу.

Ингредиенты для теста

• 400 г муки
• 1/3 ч. л. соли
• 5 г дрожжей
• 100 г сахара
• 15 г сухого молока
• 1 ч. л. лимонной цедры
• 1 среднее яйцо
• 200 мл воды
• 50 г сливочного масла

Приготовление теста

1. Смешай молоко, муку, сахар, дрожжи и соль.
2. Яйцо взбей венчиком, долей немного воды и замеси тесто. Постепенно добавляй цедру и сливочное масло.
   
   
   
   
3. Тесто необходимо настаивать два часа.

Ингредиенты для крема

• 400 г молока
• 2 ст. кукурузного крахмала
• 2 желтка
• 0,5 лимона
• 100 г сахара
• ванилин по вкусу
• 50 г сливочного масла
• миндаль
• лимонный сок

Приготовление крема

1. Для начала необходимо смешать крахмал с молоком и поставить вариться на медленном огне. Не забудь добавить в смесь два желтка, сахар, ванилин и лимонную цедру.
   
   
   
   
2. Когда крем остынет, добавь сливочное масло и миндаль с лимонным соком.
3. Раздели тесто на 10 кусочков и раскатай каждый из них в овальную лепешку. Помести крем ближе к краю.
4. Аккуратно накрой крем сверху тестом, оставшуюся часть лепешки нарежь полосками и заверни в них булочку.
   
   
   
   
5. Разложи булочки на противне. Для такого теста необходима расстойка в течение 30 минут. После нее выпекай булочки при температуре в 180 градусов около 15 минут.
   
   
   
   

Эти булочки с заварным кремом покорят сердца всех твоих друзей и родственников. От просьб приготовить их снова просто отбоя не будет, гарантию даем!





Если ты думаешь, что же такого особенного приготовить на 8 Марта, обязательно попробуй удивить родных, сделав эти французские булочки с кремом.





Напоминаем, что у нас на сайте еще много необычных рецептов, например таких, как это печенье с предсказаниями. Поверь, твои дети будут в полном восторге!





А еще не забудь попробовать приготовить наши особенные маффины, таких ты точно не пробовала.

Также делимся с тобой 17 невероятными идеями для выпечки, которые должна знать каждая уважающая себя хозяюшка!