Какой напиток приготовить из черники

Черника — мощный природный антиоксидант, способный предотвращать болезнь Паркинсона, укреплять стенки сосудов и снижать уровень холестерина в крови не хуже некоторых лекарств.





Богатая витаминами ягода легко передает свой вкус и запах алкоголю. Поэтому наливка из черники отличается приятным ягодным ароматом и насыщенным кисло-сладким вкусом.

Когда созревает черника

22 июля, в день памяти священномучеников Панкратия и Кирилла, в России издавна было принято брать лукошки и отправляться в лес на тихую охоту за созревшей лесной красавицей.





Совсем скоро начнется сезон черники — 2019. Перед его началом «Сайт» предлагает читателям освежить в памяти рецепт вкуснейшей и обладающей массой полезных свойств черничной наливки.

Ингредиенты

• 1,5 кг черники
• 15 г цедры лимона
• 15 г цедры апельсина
• 250 г сахара
• 250 мл воды
• 1 л водки
• 1/2 палочки корицы
• 2 бутона гвоздики

Приготовление

1. Помой чернику.
   
   
   
2. Немного помни ягоды и оставь на 3 часа при комнатной температуре.
   
   
   
3. Вскипяти воду, залей ею сахар и размешивай до полного растворения.
4. После остывания сиропа смешай его с ягодами и перелей в стеклянную емкость.
5. Добавь к смеси цедру, корицу и гвоздику.
6. Влей алкогольную основу и настаивай напиток 30 дней, взбалтывая время от времени. Если ты хочешь, чтобы настойка имела более насыщенный вкус и аромат, то настаивать необходимо около 45 дней.
   
   
   
7. По окончании срока настаивания пропусти напиток через фильтр и убери на хранение.
   
   
   
8. Черничная наливка готова. Твое здоровье!

Легенда гласит, что гранатовая наливка была традиционным напитком советских генсеков, а за характерный рубиновый цвет получила название «Кремлевские звезды». Рассказываем, как приготовить наливку из граната в домашних условиях.

Наливку «100 листьев» (на самом деле их 99) не стыдно разлить по бокалам в компании самых придирчивых гурманов. Редко какая ягодная наливка может сравниться с этой по богатству вкуса. Отдельное удовольствие слушать догадки, из чего она сделана. На моей памяти не угадал еще никто.

Лимончелло — это известный на весь мир ликер итальянского происхождения, который, как можно догадаться из названия, изготавливается из цедры спелых ароматных лимонов. В Южной Италии за него берут приличные деньги, а мы предлагаем изготовить своими руками.