Как запечь рис

Привезла из отпуска в Золотых Песках отменный рецепт риса по-болгарски. Готовится он немного непривычно для нас, так как рис по этому рецепту не варится, а запекается в духовке, причем не сам, а в сочетании со сладкой, поджаренной до золотистости луковицей.

Готовый рис посыпаю свежемолотым перцем и украшаю веточками петрушки. Теперь мои домашние просят в качестве гарнира именно такой рис! Получается он очень вкусный, рассыпчатый, нежный, великолепный… и так можно продолжать до бесконечности. Если ты не любишь сухой рис, этот рецепт для тебя!

Рис с луком

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как приготовить рис по-болгарски. Говорят, даже Филипп Киркоров ест рис, приготовленный по этому рецепту!

Ингредиенты

• 1,5 ст. риса
• 3 ст. воды
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1,5 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• соль, перец, специи по вкусу
• веточки петрушки для украшения

Приготовление

1. Вымой, очисти и мелко нарежь луковицу. В сковороду влей столовую ложку подсолнечного масла (чтоб сливочное не подгорало), а также положи небольшой кусочек сливочного масла. Обжаривай лук до легкого золотистого цвета.
   
   
   
   
2. Промытый рис добавь в сковороду к луку, перемешай и обжаривай его до прозрачного состояния в течение 2–3 минут.
   
   
   
   
3. В форму для выпекания на дно положи немного сливочного масла, затем всыпь рис. Влей воду. Добавь соль, перец по вкусу. Также можно добавить любимые специи по вкусу. Я обычно добавляю карри.
   
   
   
   
4. Накрой форму с блюдом крышкой или фольгой. Отправь в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40–45 минут или до полной готовности риса.
   
   
   
   
5. Вот и всё, рис по-болгарски готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Из риса можно приготовить огромное количество блюд, а еще из этой прекрасной крупы можно сделать молоко. Да-да, рисовое молоко! Предлагаю тебе ознакомиться с простым рецептом приготовления рисового молока.







Рис по этому рецепту получается очень вкусным, аппетитным. Готовится он просто, без особых хлопот. Использую его в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.