Как запечь курицу в тыкве Страница 1 из 2

Тыква считается одним из лучших гарниров к блюдам из мяса и птицы. Ее мякоть прекрасно оттеняет вкус мяса, полезна и малокалорийна. А еще тыква может послужить своеобразным горшочком, в котором мы сегодня попробуем испечь курочку.







Курица в пикантном маринаде, запеченная в тыкве вместе с рисом, луком, сладким перцем и яблоками, получается вкусной и удивительно ароматной. А эффектный внешний вид этого блюда сразит твоих гостей наповал.

Тыква с курицей

Ингредиенты

  • 1 тыква
  • 1 кг куриного мяса
  • 120 г риса
  • 2 болгарских перца
  • 2 луковицы
  • 2 яблока
  • 1 зубчик чеснока
  • растительное масло
  • пучок кинзы (петрушки)
  • соль и перец по вкусу


Ингредиенты для маринада

  • 5 ст. л. растительного масла
  • 3 ст. л. соевого соуса
  • 2 ст. л. бальзамического уксуса
  • сок половины лимона
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. л. мёда


Приготовление

  1. Замочи рис в большом объеме воды на 2 часа. Откинь на сито, промой.
  2. Вскипяти воду, добавь в нее щепотку соли и рис. Доведи до кипения и вари на небольшом огне 15 минут. Слей воду, переложи рис в миску.



  3. Разрежь курицу на небольшие куски. Разогрей растительное масло в сковороде
    и обжарь кусочки курицы до золотистой корочки.




  4. Отрежь верхушку тыквы, удали семечки и часть мякоти, оставив стенки толщиной 1–1,5 сантиметра. Семечки не выбрасывай, высуши и употребляй в пищу как ценный источник цинка, фосфора, жирных кислот омега-3 и витамина E.





    Для мякоти тоже найдется применение. Ранее мы рассказывали, как приготовить из тыквы очень нежное и ароматное лакомство, по вкусу напоминающее консервированные ананасы или варенье из кабачков.

  5. Теперь приготовь маринад. Смешай в миске мелко измельченный чеснок, мёд, растительное масло, соевый соус, сок лимона и бальзамический уксус.
  6. При помощи кисточки нанеси полученный маринад на стенки тыквы и на кусочки курицы.
  7. Нарежь лук, болгарский перец, яблоки, петрушку и чеснок.
  8. На том же масле, в котором жарилась курица, слегка обжарь лук.
  9. Высыпь на дно рис и выложи на него часть лука.


  • 2
  • 19/08/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое