Как приготовить фаршированную скумбрию в духовке

Существуют сотни рецептов приготовления рыбы с самыми разными ингредиентами и маринадами. Одним из самых удачных я считаю рецепт запеченной скумбрии с луком и помидорами. Приготовление не отнимает много времени, а вкус просто поражает. Кроме того, запеченная скумбрия с овощами выглядит так аппетитно, что станет чудесным украшением не только просто обеденного, но и праздничного стола.

Редакция «Сайт» рассказывает, как приготовить скумбрию в фольге так, чтобы блюдо получилось совершенным.

Как вкусно приготовить скумбрию

Ингредиенты

• 2 скумбрии
• 1 помидор
• 1 луковица
• 0,5 лимона
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. приправы к рыбе
• 1 ст. л. майонеза
• пучок петрушки
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Для начала подготовь все продукты к приготовлению. Помой овощи и очисти рыбу. Отрежь у скумбрии голову, плавники и выпотроши живот. Нужно отметить, что с замерзшей рыбой делать все эти процедуры гораздо проще, чем со свежей.
   
   
   
   
2. Затем принимайся за приготовление маринада. Смешай в небольшой углубленной емкости растительное масло, соевый соус, приправу, соль и перец.
   
   
   
   
3. Застели форму для запекания фольгой и выложи туда подготовленную рыбу. После хорошенько промажь маринадом внутри и снаружи. Оставь скумбрию мариноваться на 15 минут и включи духовку, чтобы она разогрелась за это время.
   
   
   
   
4. Теперь подготовь овощи. Очисти и нарежь лук тонкими полукольцами, а также нарежь помидор и лимон.
   
   
   
   
5. На этом этапе можно приступать к фаршировке рыбы. Начини скумбрию овощами и поставь ее на спинку, чтобы при запекании из нее не вытекал сок.
   
   
   
   
6. Сверху немного окропи рыбу лимонным соком, положи петрушку и смажь майонезом.
   
   
   
   
7. Накрой форму для запекания фольгой и зафиксируй ее.
   
   
   
   
8. Затем отправляй скумбрию в духовку и выпекай 30 минут при температуре 180 градусов.
   
   
   
   
9. После достань рыбу, сними фольгу и поставь выпекаться еще на 10 минут, чтобы образовалась золотистая корочка.
   
   
   
   

Даже если ты не самый умелый кулинар, с этим рецептом запросто сможешь справиться. Самое главное — знать, где выбрать качественные и свежие продукты, тогда и блюдо получится замечательным.

И еще, если ты не пробовал запечь рыбу в свекольном соке, то обязательно должен это сделать! Эту вкуснятину ни с чем не сравнишь.

Делись рецептом с друзьями и расскажи нам, чем любишь ты начинять рыбу перед запеканием.