Рецепт нежной печеночной запеканки Страница 1 из 2

Мясо, конечно, всегда желанно на столе. Но не всегда оно по карману. А как насчет запеканки из печени в духовке? Если ты любишь жарить печень с лучком, то и запеканку стоит попробовать. Это не печеночный торт и не паштет, а что-то посередине. Другими словами — простой и сытный ужин.







Запеканка из печени

Каждая хозяйка готовит печеночную запеканку по-своему. Кто-то любит запекать печень в духовке с луком и морковкой, кто-то добавляет гречку или манную крупу. Сегодня мы поделимся рецептом запеканки из куриной печени с рисом. Куриная печень в духовке превращается в нежный паштет, который можно взять на работу и вкусно пообедать или вечером перекусить и не пыхтеть у плиты после трудного дня.







Ингредиенты

  • 500 г куриной печени
  • 120 г риса
  • 4 яйца
  • 4 луковицы
  • 100 мл растительного масла
  • 1 ч. л. соли
  • перец по вкусу
  • панировочные сухари


Приготовление

  1. Отвари рис до готовности. Не соли его, чтобы не переборщить с солью.





  2. Если пропустить сырую печень через мясорубку, то получится слишком жидкая смесь. Поэтому слегка поджарь печень на сковороде буквально 2 минутки. Затем измельчи в комбайне и переложи в глубокую емкость. Можно использовать говяжью печень, но куриная намного нежнее получается.





  3. Очисти и нарежь 4 средние луковицы полукольцами и жарь в 100 мл растительного масла до мягкости в течение 1–2 минуты.

  • 0
  • 17/08/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое