Цыганский рецепт кабачков, чтобы все стояли в очереди за добавкой

Готовить блюда из молодых кабачков — одно удовольствие. Если ты думаешь, что испробовала все рецепты с кабачками, спешу тебя обрадовать. Сегодня я расскажу, как приготовить кабачки в сливочном соусе. Блюдо напоминает жульен, но никто и не заподозрит, что грибов там нет ни грамма. Рецепт я нашла на канале Галина Кухня. Там есть еще много оригинальных рецептов блюд, которые никогда не наскучат. А сейчас займемся кабачками. Готовить, конечно, лучше из молодого кабачка, но если такого нет, можно просто удалить сердцевину с семечками, и жульен с кабачками хуже от этого не станет.

Кабачки в сливочном соусе

Ингредиенты

• 400 г кабачка
• 350 г куриного филе
• 2 репчатых лука
• 70 г сливочного масла
• 1 плавленый сыр
• 200 г сметаны
• 2 зуб. чеснока
• 1/4 острого перца
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежь лук полукольцами или перьями. Затем нарежь кабачок тонкими полосками.
2. Растопи 70 г сливочного масла на сковороде, и отправь туда лук с кабачком. Обжаривай лук с кабачком, пока лук не покроется золотистой корочкой.
   
   
   
   
3. Нарежь куриное филе тонкими полосками. Добавь курочку к кабачку с луком, и обжаривай минут 7.
4. Добавь к курице с кабачком соль и перец, всё перемешай. Теперь влей 200 г сметаны и выложи плавленый сырок сверху.
   
   
   
   
5. Накрой всю эту красоту крышкой, и убавь огонь. Туши курицу с кабачком 5 минут на слабом огне.
   
   
   
   
6. Натри чеснок на мелкой терке или пропусти через пресс. Натри твердый сыр, и по желанию мелко нарежь острый перец.
   
   
   
   
7. За 1 минуту до готовности добавь в сковороду твердый сыр, чеснок и перец. Можно украсить блюдо зеленью.
   
   
   
   

Жульен с кабачком получается невероятно нежный и легкий. Можно даже согрешить и отужинать этой вкуснотищей. Я оставлю тебе видеоролик умелой хозяйки Галины, чтобы ты смогла убедиться, что этот рецепт надо обязательно записать в свою кулинарную книгу.



Готовится всё быстро и просто. Не надо никаких дорогих ингредиентов. Легкий жульен не надо запекать или долго возиться. Как видишь, всё готовится по принципу: нарежь и обжарь. Желаю тебе хорошего дня, и вкусной еды. До скорых встреч.