Добавляю в манник майонез и муку, получается рыхлый и легкий, раньше пекла «кирпичи» Страница 1 из 2

Если семье вдруг захотелось чего-нибудь сладкого и сдобного, а запасы провианта на кухонных полках не пополнены, можно приготовить классический манник на кефире. Нельзя сказать, что это будет какое-то особо полезное или изысканное блюдо, нет. Зато манник прост в приготовлении и хорош на вкус.





Он послужит отличной базой для различных добавок и топпингов. Но и как самостоятельная основа вприкуску с кофе, чаем или соком тоже может подойти. Не все рождаются сладкоежками. Просто регулируй количество сахара под себя, и результат тебя обязательно порадует.

Классический манник на кефире

Ингредиенты

  • 500 мл кефира
  • 1,5 ст. манки
  • 0,5 ст. муки
  • 1 ст. сахара
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 яйца
  • 40 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соды


Приготовление

  1. Достань из холодильника кефир и «забудь» его на столе на пару часов. С нынешней температурой он нагреется до приемлемой температуры и даже немного прокиснет. Именно в таком состоянии кефир нам и нужен для сегодняшнего манника. Не забудь об этом, важная деталь. Соедини постоявший кефир с яйцами и майонезом в глубокой емкости.




  2. Перемешай эти 3 ингредиента венчиком. Не бойся использовать майонез, а не сметану. Для этого рецепта манника он подойдет идеально. В другой емкости соедини муку, сахар и манную крупу. Важно просеять муку 2, а то и 3 раза. Это повлияет на пышность манника самым благоприятным образом.




  3. Смешай сухие ингредиенты и яично-кефирную смесь. Дай им постоять на столе около 50 минут. За это время манка должна немного вобрать в себя нужное количество жидкости. Доведи сливочное масло до жидкого состояния, но не перегревай. Немного остуди и смешай с содой. Теперь соедини масляную массу с подошедшим тестом. Такой способ добавления соды, как нам кажется, является самым лучшим для манника.




  4. Достань форму для выпекания и смажь ее сливочным маслом. Затем немного посыпь манкой, чтобы готовое блюдо можно было легко достать. Готовь манник на протяжении 40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Готовность проверяй зубочисткой. Иногда выпечке потребуется еще несколько минут для полного приготовления. Зато ты гарантированно получишь аппетитную золотистую корочку на верхушке.


  • 8
  • 07/07/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое