Зачем смешивать вареную морковь с финиками и орехами

Существует большая разница между веганами и вегетарианцами. Однако есть кое-что, что их объединяет. И говорим мы ни о чём ином, как о вкусных десертах из натуральных (исключительно растительных) компонентов!

Сегодня редакция «Сайт» подготовила для тебя целых три рецепта простых и очень вкусных сладостей, которые придутся по вкусу как веганам, так и вегетарианцам.

Да чего уж греха таить, даже мясоеды с удовольствием угостятся каждым из этих десертов. Так что если у тебя намечается чаепитие в компании людей с самыми разными гастрономическими предпочтениями, бери на заметку рецепты универсального угощения!

Веганские десерты

Как сделать домашнюю халву с клюквой

Ингредиенты

• 300 г очищенных семян подсолнуха
• 160 г сушеной клюквы
• 2 ст. л. мёда

Приготовление

1. Первым делом необходимо обжарить семена подсолнуха на сухой сковороде до золотисто-коричневатого цвета. Далее следует хорошенько обмыть и высушить клюкву.
   
   
   
   
   
   
2. Затем измельчи семечки с клюквой с помощью блендера или кофемолки в мелкую крошку. Полученную липкую массу утрамбуй в предварительно застеленную пищевой пленкой форму и поставь в холодильник на 3–4 часа.
   
   
   
   
3. После чего остается только поделить готовую халву на порционные брикеты и заварить чай.
   
   
   
   

Рецепт яблочного мармелада с куркумой и имбирем

Ингредиенты

• 230 г яблочного пюре
• 150 мл воды
• 2 ч. л. агар-агара
• 4 ст. л. лимонного сока
• 8 г куркумы
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 2 г ванилина
• 15 г экстракта стевии
• 100 г сахара или кокосовой стружки

Приготовление

1. Возьми сотейник с толстым дном, вылей в него воду и добавь агар-агар. Поставь смесь на плиту и вари на среднем огне, постоянно помешивая. Доведи смесь до кипения, а затем вари еще в течение 3–5 минут, немного уменьшив огонь, пока жидкость не загустеет.
   
   
   
   
   
   
2. Сними сотейник с огня. Добавь к загустевшей жидкости яблочное пюре, лимонный сок и куркуму. Перемешай ингредиенты, после чего добавь в сотейник также ванилин, экстракт стевии и молотый имбирь. Снова хорошенько всё размешай и прогрей смесь до закипания.
   
   
   
   
   
   
3. Готовую мармеладную массу слегка остуди и залей в силиконовую форму. Форму отправь в холодильник на 30–40 минут.
   
   
   
   
4. В конце готовый мармелад разрежь на порционные кубики и обваляй в сахаре или кокосовой стружке.
   
   
   
   

Морковный десерт с финиками и изюмом

Ингредиенты

• 3 крупные моркови
• 200 г фиников
• 50 г изюма
• 1 ст. л. мака
• 50 г дробленых орехов
• 50 г кокосовой стружки

Приготовление

1. Для приготовления этого десерта морковь необходимо очистить от кожуры, отварить, а затем натереть ее на мелкой терке или измельчить с помощью блендера.
   
   
   
   
2. Помой сухофрукты, после чего залей изюм кипятком на 15 минут, чтобы он немного размяк. Финики же очисти от косточек и измельчи в блендере. Далее смешай морковную массу с финиками и лимонным соком в большой миске. Добавь к остальным ингредиентам кокосовую стружку и снова всё хорошенько перемешай.
   
   
   
   
   
   
3. Из полученной массы сформируй небольшие шарики одинакового размера и обваляй их в дробленых орехах.
   
   
   
   

Вот всё и готово. Как видишь, рецепты действительно очень простые в исполнении. Уверяем, что и результат приготовления тебя порадует.

Приятного аппетита!