Рецепт польского борща и зачем его подавать в кружке Страница 1 из 2

Польский борщ со свининой традиционно подается прямо в кружке. Еще его любят готовить на торжества и свадьбы в Западной Украине. Ничего удивительного, ведь это удобно и интересно.





Блюдо получается довольно жидким, но так его удобнее употреблять. Ведь если традиционный борщ распихать по чашкам, то получится какой-то винегрет, тоже вкусно, но совсем не та эстетика!

Борщ со свининой

Ингредиенты

  • свиные кости или мясо для бульона
  • вода
  • 2–3 свеклы
  • 5–6 ст. л. сметаны
  • 1–2 ст. л. муки
  • тмин
  • лавровый лист
  • уксус или лимонный сок
  • 0,5 ст. л. сахара
  • зелень по вкусу


Приготовление

  1. В средней кастрюльке вари мясо или свиные кости на бульон. Кости будут даже предпочтительнее. Готовый бульон процеди.




  2. В наполовину заполненном водой стакане размешай муку и сметану. Старайся, чтобы не было комочков.




  3. Всыпь в бульон сахар и сметанно-мучную смесь. Доведи до кипения и всыпь лавровый лист, тмин.




  4. Свари свеклу «в мундире», почисти, натри на крупной терке и сбрызни уксусом или лимонным соком.


  • 3
  • 03/04/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое