Инструкция по приготовлению пиццы на сковороде

Доставкой пиццы не пользуюсь. Зачем мне? Я и сама прекрасно справлюсь, даже без духовки. Пицца на сковороде — мое коронное блюдо!

Тесто для такой пиццы готовится жидким, как на оладьи, начинка режется тонко и выкладывается поверх сырого теста, всё засыпается толстым слоем сыра. Готовится блюдо на самом медленном огне под плотно прикрытой крышкой. Пицца на сковороде получается пышной, нежной, ароматной и, самое главное, очень быстрой.

Как приготовить пиццу на сковороде

Сегодня редакция «Сайт» подготовила для тебя, дорогая читательница, подборку суперрецептов пиццы на сковороде. Оторваться невозможно!

Пицца на сметане

Готовится просто, выходит невероятно нежной и аппетитной, а с начинкой можно экспериментировать на твое усмотрение!

Ингредиенты

• 4 ст. л. сметаны
• 4 ст. л. майонеза
• 2 яйца
• 9 ст. л. муки
• 200 г сыра
• 150–200 г колбасы
• 1–2 помидора
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Для приготовления теста в удобной емкости смешай сметану с яйцами. Всыпь просеянную муку, добавь щепотку соли. Хорошенько перемешай.
2. Вылей тесто на сковороду, смазанную маслом.
3. Колбасу и помидоры нарежь кружочками, а затем выложи на тесто. Залей майонезом.
4. Сыр натри на крупной терке. Обильно посыпь им пиццу. Посоли и поперчи по вкусу.
5. Поставить сковороду на плиту, накрой крышкой и жарь около 7–10 минут на среднем огне.

Пицца на сковороде от Ольги Матвей

Рецепт нашла у Ольги Матвей. Сочетание продуктов очень понравилось. Только что приготовила на самой большой сковороде, тесто получилось тонким и невероятно вкусным. Это что-то! Пошла. Еще штуки три сделаю. Мужа и детей порадую.

Ингредиенты

• 5 ст. л. муки
• 2 ст. л. майонеза
• 2 яйца
• 9 ст. л. сметаны (20 %)
• 300 г сыра
• 100 г мяса
• 50–70 г кукурузы
• 10 шт. маслин
• щепотка мускатного ореха
• 50 г зелени

Приготовление

1. В глубокой миске взбей яйца с майонезом и сметаной. Добавь щепотку мускатного ореха. Перемешай.
2. Добавь к тесту муку. Перемешай до однородной массы.
3. Маслины нарежь тонкими кружочками, мясо — соломкой.
4. Сковороду (у меня 28 сантиметров) смажь растительным маслом. Поставь на огонь, влей тесто и равномерно его распредели по всей поверхности сковороды.
5. Смажь тесто кетчупом, а затем выложи мясо, аккуратно придавливая его к тесту. Натри сверху половину сыра. Уменьши огонь, чтобы тесто не пригорело.
6. На сыр выложи кукурузу и оливки. Натри вторую половину сыра.
7. Накрой пиццу прозрачной крышкой и не открывай до тех пор, пока не увидишь, что сыр полностью расплавился. Это занимает около 5–10 минут.
8. При помощи деревянной лопатки пиццу со всех сторон немного поддень со сковороды и переложи на тарелку.
9. Готовую горячую пиццу посыпь измельченной зеленью. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Пицца на лаваше

Ну а это вариант для самых ленивых, ибо даже с тестом возиться не приходится. При этом выходит очень вкусно и сытно!

Ингредиенты

• 1 лаваш
• 1 помидор
• 70 г моцареллы
• 200 г охотничьих колбасок
• 2 ст. л. кетчупа
• зелень по вкусу
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Помидор вымой и нарежь кружочками. Охотничьи колбаски и моцареллу — небольшими ломтиками.
2. На рабочей поверхности расстели большой лист лаваша, смажь его кетчупом.
3. Выложи первым слоем колбасу, а затем разложи ломтики помидоров и моцареллу. Укрась пиццу петрушкой.
4. Подверни края лаваша и заверни пиццу в конверт.
5. Аккуратно выложи пиццу в лаваше на сковороду и готовь под крышкой на среднем огне 5 минут, затем переверни и готовь еще минуты 3 под крышкой.
6. Подавай в горячем виде. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Для приготовления пиццы не нужно особого мастерства, а с ингредиентами можно экспериментировать до бесконечности. Предлагаю ознакомиться с подборкой рецептов начинок для пиццы. Важно соблюдать пропорции, позаботиться о совместимости ингредиентов и следовать данным рекомендациям.





Такая пицца станет отличным решением для обеда, ужина и даже завтрака. Начинка может быть абсолютно любой: выбирай из того, что есть у тебя в холодильнике на данный момент и из предпочтений твоих домашних. Мои, например, очень любят пиццу с грибами, курицей и маслинами.

И еще парочка советов вдогонку: обязательно пропитывай основу для пиццы майонезом, кетчупом или специально приготовленным соусом. Распределяй все компоненты очень равномерно и всегда подавай блюдо горячим. И помни: какая бы ни была начинка, главное — хороший сыр: пармезан, моцарелла (если указана в рецепте), гауда или что-то подобное.