Что такое кофе «Дальгона» и как его правильно приготовить

В отличие от своих азиатских соседей (Китая и Японии) корейцы практически не пьют чая, зато обожают хороший кофе. В Стране утренней свежести более 50 тысяч кофеен, а по количеству кафе на душу населения Корея значительно превосходит самый «кофеиновый» город в США — Сиэтл.



Ввиду последних событий людям пришлось изолироваться в своих домах, но от привычки баловать себя вкусным кофе отказаться не так просто.

View this post on Instagram

#dalgonacoffee feat. Mama

A post shared by IvaDio (@ivadio912) on Mar 29, 2020 at 9:33pm PDT



Поэтому рецепт несложного в приготовлении кофе «Дальгона» (#dalgonacoffee) пришелся по вкусу корейцам и мгновенно вышел в тренды TikTok и Instagram.

View this post on Instagram

Dalgona Coffee ❤️.. Recipe: 1. Take 2 tablespoons coffee (I used Davidoff Coffee), 2 tablespoons powdered sugar and 2 tablespoons hot water. 2. Use a whisk or hand beater to beat the miture until the it turns light brown and frothy. 3. Take a glass and fill it halfway with cold milk. 4. Add some crushed ice and top it with 2 tablespoons of the coffee froth! 5. And for some flavour & garnish add a dash of cinnamon powder!!!. And voila… your #dalgonacoffee is ready!!! ❤️. Trust me… it tastes divine!!! Slightly bitter taste of the coffee froth being sipped with cold milk is perfect for taking away the quarantine stress!!! ?❤️.. #foodporn #foodgasm #traveldiaries #breakfastideas #breakfast #healthyrecipes #fitnessgoals #yolandagamp #howtocakeit #howtobakeit #rosannapansino #cakeoftheday #fudgybrownies #photography #loveforfood #cheesecakefactory #foodoftheday #wiltoncales #dessertlove #foodblogger #foodie #foodiegram #foodiesofinstagram #instapoets #cheesecakes #mangocheesecake #ootd #mirandasings #gabbiehanna #foodblogger

A post shared by Roohanshi Patel (@roohanshipatel) on Mar 29, 2020 at 9:52pm PDT



Вся процедура выполняется буквально в три шага и требует минимума доступных ингредиентов.

View this post on Instagram

…gave in to dalgona coffee craze. I don’t have instant coffee so I got double shot of espresso and cooled it down. Added 1 tbsp of brown sugar then whisked away until thick. Poured it on iced almond milk. Turned out really delicious. ??? #dalgonacoffee #icedcoffee #ilovecoffee #coffeeholic #amusttry #homemade #coffee #lavazza #lavazzacoffee #organic #almondmilk #brevillebaristaepress @williamssonoma @breville @surlatable @wholefoods @buzzfeedtasty @buzzfeed @inagarten

A post shared by cillabelle (@mel.of.cillabelle) on Mar 29, 2020 at 9:30pm PDT



«Сайт» делится с читателями рецептом пышного и невероятно эффектного кофе по-корейски, который даже в условиях карантина легко приготовить у себя на кухне.

Дальгона кофе

Ингредиенты

• 2 ст. л. растворимого кофе
• 2 ст. л. сахара
• 2 ст. л. горячей воды
• 3/4 ст. молока
• кубики льда по желанию

Приготовление

1. Все ингредиенты, кроме молока, используй в пропорции 1: 1: 1. Смешай кофе, сахар и горячую воду в миске.
   
   
   
2. Взбей смесь миксером до образования плотной пены.
   View this post on Instagram
   
   Ok naman siya. Lol #nakikiuso #dalgonacoffee
   
   A post shared by KoBe Oriarte (@kobeoriarte) on Mar 29, 2020 at 10:46pm PDT
   
   
   
   Сладкая карамельная пена похожа на корейские ириски, которые как раз и называются «дальгона».
   
   
3. Если ты готовишь небольшую порцию, можешь смешать всё в чашке и взбить венчиком или ложкой. Но будь готов к тому, что придется поработать: кофе «Дальгона» называют еще напитком 400 помешиваний.
   
   
   
4. Когда пена загустеет, выложи ее ложкой в стакан с молоком. Сочетание холодного молока и горько-сладкого кофе — это то, что сложно передать словами…
   
   
   
5. Остается сделать удачное фото и выложить его в сеть.
   View this post on Instagram
   
   Finally managed to pull this off, Got a great arm workout though #dalgonacoffee #quarantined ?? #mydalgonacup @sensofoods
   
   A post shared by Jaden D'Souza (@mysticaljade101) on Mar 29, 2020 at 11:07pm PDT
   
   
   
   Что сегодня и делают кофеманы со всего света, сопровождая публикации тегами «карантин» (#quarantined) и «оставайся дома» (#stayathome).
   
   

Теперь ты знаешь, как приготовить кофе «Дальгона». Экспериментировать с его рецептом можно бесконечно. Попробуй использовать миндальное, овсяное или любое другое альтернативное молоко, замени кофе на растворимый шоколад, придумай свой вариант декора или добавь кубики льда. А завораживающий процесс приготовления, густая карамельная пенка и насыщенный вкус тебе гарантированы!