Зачем нужно заворачивать филе рыбы в листки лаваша

Способов приготовления рыбы существует огромное количество, но мой любимый — рыба, запеченная в лаваше. Выходит вкусно, сочно, аппетитно, а главное — быстро и без возни. Ну а начинка такого рыбного пирога на скорую руку — не передать словами. Это нужно пробовать!

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, как запечь филе рыбы в листках лаваша. Оторваться невозможно!

Рыба, запеченная в лаваше

Ингредиенты

• 600 г филе рыбы
• 2 яйца
• 2–3 листа тонкого лаваша
• 3 ст. л. сметаны
• 0,5 ст. теплой воды
• 2 помидора
• 1 луковица
• 0,5 ч. л. горчицы
• 2–3 веточки петрушки
• 3 ст. л. растительного масла
• 55 г сыра
• 2 ст. л. яблочного уксуса
• 1 ч. л. соли

Приготовление

1. Для начала нужно замариновать лук. Очисти его, вымой, нарежь на кружочки и разбери на кольца. Переложи лук в небольшую мисочку, посоли, влей яблочный уксус и полстакана воды. Перемешай и оставь на 15–20 минут, чтоб лук хорошо замариновался.
   
   
   
   
   
   
2. Половину маринованого лука отправь в чашу блендера, туда же добавь 1 яйцо, веточки петрушки, горчицу и растительное масло (лучше брать оливковое). Всё это измельчи блендером до однородности. Перелей полученный соус в миску и добавь к нему столовую ложку сметаны. Хорошенько всё перемешай.
   
   
   
   
   
   
3. Рыбу можно брать любую, у меня это обычно филе минтая. Рыбу вымой и нарежь на порционные кусочки. Каждый из кусочков опусти в соус.
   
   
   
   
4. Помидоры нарежь на тонкие кружочки. Подготовь лаваш: каждый лист лаваша разрежь пополам. На половинку листа лаваша сначала выкладывай пару кружочков помидоров, потом кусочек рыбы, затем добавь немного соуса, а сверху на него выложи пару колечек маринованого лука.
   
   
   
   
   
   
5. Сворачивай лаваш в некое подобие конвертика. Делай конвертики до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Полученные заготовки выкладывай в форму для выпекания, смазанную маслом.
   
   
   
   
6. Одно яйцо взбей венчиком, посоли и добавь 1–2 столовые ложки сметаны, перемешай. Натри сыр и также добавь к взбитому яйцу. Снова хорошенько перемешай, а затем залей этой смесью рыбу в лаваше.
   
   
   
   
7. Выпекай блюдо в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 35 минут.
   
   
   
   
8. Вот и всё. Рыба в лаваше с начинкой готова. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать рецепт приготовления рыбы в слоеном тесте под названием «Золотая рыбка». Это полезное, невероятно эффектное в подаче и простое в приготовлении блюдо украсит собой любой праздничный стол!



Рыба, запеченная в лаваше по этому рецепту, выходит очень сочной и ароматной. Заправка и соус добавляют пикантности. Подаю конвертики горячими, но и холодными они хороши. Даже те, кто рыбу обычно не ест, в таком исполнении еще и добавку попросят. Проверено!

Обязательно приготовь! Твои домашние оценят это вкусное блюдо по достоинству!