Шарлотка, что возвращает назад в СССР после первого кусочка

Шарлотка с бананами

Ингредиенты

• 3 яблока
• 2 банана
• 3 яйца
• 6 ст. л. сахара
• 1 ст. муки
• 1 щепотка соли
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• ваниль по вкусу
• сахарная пудра для украшения
• форма для выпечки диаметром 24 см

Приготовление

1. Отдели желтки от белков.
   
   
   
2. Взбей белки миксером до образования плотной пены.
   
   
   
3. Добавь ко взбитым белкам щепотку соли, сахар и желтки. Продолжай взбивать до однородности.
   
   
   
4. Всыпь разрыхлитель и по чуть-чуть добавляй муку, замешивая жидкое тесто. Я прекратил добавлять муку, почувствовав, что тесто будет слишком плотным, когда оставалось еще 1,5 столовых ложки. Такое возможно, ведь яйца у всех разные.
   
   
   
5. Нарежь тоненькими ломтиками яблоки, а бананы кружочками.
6. Смажь форму маслом.
7. Выложи на дно бананы и яблоки.
   
   
   
8. Залей тестом и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов.
   
   
   
9. Выпекай 20–25 минут. За это время шарлотка поднимается.
   
   
   
10. Перевернув готовую шарлотку, я обнаружил, что снизу кружочки банана просвечиваются сквозь тесто и выглядят очень необычно. Появилась даже мысль подавать кусочки десерта красивой стороной вверх.
    
    
    
11. Если вы всё же решите сделать это более традиционным способом, украсьте шарлотку сахарной пудрой.
    
    
    
12. Приятного аппетита!