Пять рецептов пп-котлет из курицы от стройных жен спортсменов

Сбросить накопленные на карантине килограммы и привести себя в форму перед поездкой на море — задача для этого лета как никогда актуальная. Но что если «невкусные» диеты не вызывают энтузиазма? Питаться вкусно и при этом худеть помогут ПП-котлеты из нашей подборки.



Нежнейшие куриные котлеты с гречкой, творогом, морковью или кабачком подойдут к любому гарниру и не принесут тебе лишних калорий. Однако для того, чтобы они получились сочными и аппетитными, нужно знать несколько простых секретов.

ПП-котлеты

Самое важное правило при приготовлении пп-котлет — это забыть о сковороде. Даже если используешь нежирные сорта мяса, во время обжарки котлеты впитают в себя масло, и калорийность их увеличится в разы.



Не используй в фарше сало и хлеб, ведь мы хотим приготовить диетические котлеты. Больше сочности котлетам добавят лук, мелко нарезанная белокочанная капуста, натертый кабачок.

Куриные котлеты с цветной капустой и сыром

Ингредиенты

• 1 кг куриного филе
• 500 г цветной капусты
• 100 г твердого сыра
• 2 луковицы
• 2 яйца
• 3 ст. л. несладкого йогурта
• небольшой пучок петрушки
• перец и соль по вкусу

Приготовление

1. Разбери цветную капусту на соцветия, помой в холодной воде. Отвари в кипящей подсоленной воде в течение 5–7 минут.
2. Откинь капусту на дуршлаг, остуди и нарежь мелкими кубиками.
3. Так же нарежь и куриное филе.
4. Добавь натертый на терке сыр и измельченную зелень. Перемешай.
5. Разбей яйца, всыпь муку, добавь йогурт и натертый на крупной терке лук.
6. Посоли и поперчи по вкусу.
7. Перемешай всё и поставь в холодильник на 30 минут.
8. Сформируй котлеты и выложи на противень, застеленный пергаментом. Запекай до готовности в духовке (25–30 минут). Через 15 минут котлеты необходимо перевернуть, чтобы и с другой стороны подрумянились.
9. Вот и всё, пп-котлеты готовы. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с пекинской капустой и кукурузой

Ингредиенты

• 1 кг куриного фарша
• 700 г пекинской капусты
• 1 яйцо
• 1 луковица
• пучок петрушки
• 100 г консервированной кукурузы
• соль и перец по вкусу
• 1 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. Мелко нарежь и обжарь до румяности лук.
2. Нашинкуй капусту и отправь к луку. Обжаривай 15 минут.
3. Смешай обжаренные овощи, фарш, сырое яйцо, измельченную зелень и кукурузу. Посоли и поперчи.
4. Сформируй котлеты, уложи в огнеупорное блюдо, накрой фольгой. Поставь в духовой шкаф на 40–50 минут при 180–200 градусах.
5. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с гречкой

Гречка прекрасно маскируется под куриный фарш. Котлеты получаются нежными, диетическими и очень вкусными.

Ингредиенты

• 700 г куриного филе
• 200 г отварной гречки
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Пропусти через мясорубку отварную гречку, репчатый лук и чеснок. Добавь соль.
2. Смешай мясной фарш и гречку в однородную массу.
3. Сформируй котлеты, уложи в огнеупорное блюдо, накрой фольгой. Поставь в духовой шкаф на 40 минут при 180–200 градусах.
4. Приятного аппетита!

Куриные котлеты с творогом

Ингредиенты

• 500 г куриной грудки
• 200 г нежирного творога
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• зелень укропа
• 1 яйцо
• соль, перец по вкусу
• несладкие кукурузные хлопья (для панировки)

Приготовление

1. Куриное филе вместе с репчатым луком пропусти через мясорубку. В фарш добавь творог, соль, перец, измельченный чеснок, зелень, яйцо.
2. Всё смешай. Сформируй котлеты, обваляй их в кукурузных хлопьях, выложи в форму, слегка смазанную маслом. Запекай котлеты в течение 30 минут при температуре 180 градусов. Вместо кукурузных хлопьев можешь использовать кукурузную муку.
3. Котлеты с творогом готовы, приятного аппетита!

Куриные котлеты с кабачком в духовке

Ингредиенты

• 500 г куриного фарша
• 400 г кабачка
• 1 яйцо
• пучок зелени (укроп, петрушка, лук)
• соль по вкусу
• 1 ст. л. оливкового масла для смазывания противня
• пищевая фольга

Приготовление

1. Измельчи зелень, добавь соль, слегка разомни вилкой.
2. Добавь зелень к фаршу.
3. Очисти от кожуры и натри на крупной терке кабачок.
4. Смешай мясной фарш и тертый кабачок. Добавь яйцо и соль.
5. Кабачок дает много сока, и сформировать котлетки будет затруднительно. Чтобы не добавлять лишние калории с мукой, используем небольшую хитрость.
6. Выстели противень фольгой, смажь оливковым маслом, а затем ложкой выложи котлеты на фольгу.
7. Отправь противень с котлетами в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
8. Укрась зеленью и подавай к столу, приятного аппетита!

Котлеты из нашего перечня получаются вкусными, сочными, а главное — их можно употреблять утром, в обед и вечером.