Кабачки «Буланжер» от светила парижской кухни

Молодые кабачки в духовке. Даже звучит как-то сразу вкусно. Сейчас лето — самое время использовать всё самое свежее, овощи наливаются солнцем, энергией, витаминами. Красотища же! Ну и само-собой, в жаркие денечки не особенно хочется есть что-то тяжелое. Нежного хочется.



Редакция «Сайт» тут как тут и сразу же предлагает тебе французский рецепт кабачков в духовке с молоком и сыром. Быстро, вкусно и красиво. Как милая девушка в легком платье, развевающимся на ветру. Уж прости нас за такую романтическую метафору. Давай готовить?

Молодые кабачки в духовке

Поговаривают, что так кабачки готовят во Франции, и называется блюдо Вoulanger. Как правильно произносить, мы не знаем, а как правильно есть — вполне. Открывай холодильник и смотри, что у тебя есть. Все ингредиенты отмечай в нашем кулинарном калькуляторе, чтобы ничего не забыть.

Тебе понадобится

• 500 г молодых кабачков
• 1 стакан молока
• 2 луковицы
• 1 стакан тертого твердого сыра
• 30 г сливочного масла
• 1 пучок петрушки
• соль и перец по вкусу

Как приготовить молодые кабачки в духовке

1. Тут всё просто. Нарежь кабачки кружочками, а лук — кольцами. Приготовь форму, в которой будешь запекать и смажь ее сливочным маслом.
   
   
   
   
2. Выложи слой из кабачков, посыпь перчиком, солью, сверху выложи лук и добавь немного сыра. Снова выложи слой из оставшихся кабачков и посоли. Теперь молоко.
   
   
   
   
3. Заливай его прямо в форму, но чтобы оно не доставало до краев. Щедро посыпь сыром и ставь в духовку на двадцать-тридцать минут. Температура в духовке — 180 градусов Цельсия. Перед подачей посыпь кабачки рубленой петрушкой. Готово!