Отчего итальянский салат «Капрезе» хорош с горбушкой черного хлеба

Мой муж в шутку говорит, что настоящая женщина может из ничего сделать салат, шляпку и скандал. Со шляпками у меня не сложилось, скандал — вполне могу, но зачем? Без них как-то лучше! А вот салат запросто, особенно если это мой любимый салат «Капрезе».

Сегодня редакция «Сайт» поделится с тобой, дорогая читательница, отменным рецептом аппетитного, ароматного и очень вкусного салата «Капрезе», приготовить который под силу каждой представительнице прекрасного пола. Также внизу статьи тебя ждет самый верный способ, как приготовить соус «Песто».

Салат «Капрезе»

Ингредиенты для салата

• 3 помидоры
• 6 шариков сыра моцарелла
• 30–50 г орехов
• 7 листов свежего базилика

Ингредиенты для соуса «Песто»

• пучок базилика
• 30 г сыра
• 2 ст. л. орехов (кедровые или миндаль)
• 3 зубчика чеснока
• 1 ч. л. лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Помидоры лучше брать трех разных цветов: желтый, розовый и красный. У меня с дачи, и они чудо как хороши. Режь помидоры кубиками и выкладывай на тарелку.
   
   
   
   
2. Сверху посыпь шариками моцареллы. Я их разламываю на 2–3 кусочка рукой. Затем посыпаю салат орехами. Лучше брать кедровые, но у нас они по цене красной рыбы, так что я беру миндальные.
3. А теперь давай приготовим соус «Песто». Для этого чистые и высушенные листочки базилика помести на дно измельчителя (блендера), затем добавь сыр (в идеале пармезан, но можно и любой твердый сыр). Кедровые орехи можно заменить на грецкие или миндальные. Также добавь чеснок, лимонный сок, оливковое масло и соль с перцем по вкусу. Перебей всё блендером до однородного состояния.
   
   
   
   
   
   
4. Готовым соусом полей салат, перемешай. А затем укрась салат листиками базилика.
   
   
   
   
5. Вот и всё, летний салат из помидоров готов. Приятного аппетита!
   
   
   
   

Совет редакции

Также предлагаю узнать об особенностях приготовления любимого многими салата «Цезарь». Хрустящие листья салата романо, поджаристые крутоны, фирменный соус и пикантный пармезан — сочетание всех этих ингредиентов делает салат «Цезарь» тем блюдом, которое ежедневно заказывают в кафе и ресторанах миллионы клиентов с самыми разными вкусами.



Моя сестра также посыпает салат «Капрезе» сухим орегано и добавляет к нему маслины. У меня же более классический рецепт, но ты готовь его так, как нравится тебе. Мы — женщины, настоящие феи, мы можем практически из любых продуктов сделать настоящий шедевр. Главное — желание и творческое вдохновение!

А какой твой любимый салат, расскажи в комментариях.