Стройный кондитер настойчиво просит заменить торты десертом без выпечки Страница 1 из 2

Приготовим-ка сегодня морковно-творожный торт. Без сахара, без выпечки и без лишних калорий. Очень интересный десерт, для которого подойдут самые обычные продукты. Сам увидишь, такое блюдо понравится даже придирчивому гостю.





Что интересно, так это процесс формирования «коржа». Многослойность и нагромождение разных цветов друг на друга создает поистине сказочное блюдо. Что говорить, нужно просто попробовать!

Морковно-творожный торт

Ингредиенты

  • 4 моркови (550 г)
  • 150 г апельсинового сока
  • 1 ч. л. апельсиновой цедры
  • 1 щеп. соли
  • 2 ст. л. мёда
  • 25 г желатина
  • 300 г творога
  • 100 г сметаны 20 %
  • 30 г мака
  • 5 кап. ванильной эссенции


Приготовление

  1. Возьми 2 стакана и засыпь в них желатин. По 10 и 15 г соответственно. К желатину добавь воду. К 10 г добавь 50 г воды, а к 15 г добавь 100 г воды. Размешай. 30 г мака залей кипятком. Апельсиновую цедру тоже залей небольшим количеством кипятка. Выжми сок из апельсина.




  2. Почисти и свари морковь. Теперь загрузи ее в блендер и доведи до состояния пюре. Измельченную морковь посоли, добавь ложку мёда и цедру апельсина, с которой убрали лишнюю жидкость. В конце залей морковь свежевыжатым апельсиновым соком. Тщательно всё перемешай ложкой.




  3. Взбей творог в блендере и соедини со сметаной и мёдом. Снова отправь массу в блендер. Затем выложи ее в удобную миску и добавь мак, который уже должен увеличиться в объеме и массе. Для запаха добавь ванильную эссенцию. Перемешай массу, чтобы было однородно и красиво.




  4. Подготовь форму для выпечки и застели ее дно фольгой. По бокам поставь плотный полиэтилен, чтобы торт было легче доставать. Растопи оба стакана желатина в микроволновке. 15 г желатина добавь к морковному слою, а 10 г, соответственно, к творожному. Выкладывай поочередно 3 ст. л. творожной массы и затем морковной. Пока творожная масса не закончится. Важно не смешивать эти слои и пользоваться разными ложками. Остатки морковной массы размажь по поверхности торта. Практически готовый десерт отправь в холодильник на ночь. Тогда ты сможешь насладиться его вкусом и видом по максимуму.


  • 1
  • 23/02/2021


Поделись



Подпишись



Смотрите также

Новое