По какую сторону от тарелки нужно класть телефон в ресторане

Многих привлекает красивая жизнь. Но лишь единицы утруждают себя тем, чтобы узнать необходимые правила этикета. Сегодня мы предлагаем узнать, какая посуда для сервировки стола нужна и как ее нужно размещать. А также ответим тем, кому очень любопытно знать, с какой стороны тарелки должен лежать мобильный телефон.

Посуда для сервировки стола

Неподготовленный человек придет в замешательство, когда увидит на столе перед собой больше полдюжины разноплановых ножей и вилок. Что и чем есть, чтобы не ударить лицом в грязь перед другими гостями? Как чувствовать себя легко и непринужденно, но при этом выглядеть элегантно и достойно?

В первую очередь нужно запомнить, с какой стороны должны лежать вилки, а с какой — ножи. Достаточно выдохнуть, успокоиться и немного призадуматься, чтобы получить ответ. Ведь если в момент трапезы нож принято держать в правой руке, а вилку в левой, то и на столе эти приборы должны располагаться подобным образом.



Но тут есть нюанс. Если мы думаем, где разместить вилку для морепродуктов (для устриц, например), то ее придется положить справа. Всё потому, что в момент поедания морепродуктов мы держим эту вилку в правой руке. Нож при этом не используем. Поэтому такое исключение существует для сего непарного столового прибора.

В каком же порядке должны лежать приборы? Логично располагать их так, чтобы после каждой смены блюд официант мог забрать крайние (дальние от гостя) приборы. Таким образом, под конец застолья у человека за столом останутся те вилка и нож, которые перед началом трапезы располагались к нему ближе всего.



Какие же приборы должны лежать по краям? Исходя из вышесказанного, по краям будут располагаться те вилка и нож, которые будут задействованы в первую очередь. Обычно первым делом выносят салат или закуску. Значит по краям будут располагаться закусочная вилка и закусочный нож.

Как нужно есть рыбу

Если дальше предполагается подача рыбных блюд, то следующими будут размещаться рыбный нож и соответствующая вилка. Что касается вилки для рыбы, то она обладает небольшим углублением и зачастую имеет форму трезубца. Рыбный нож распознать несложно. Хотя использовать его нужно правильно.

View this post on Instagram

Приборы для рыбы: нож и вилка. ⠀ Эти приборы специально разработаны для удобства «работы» с рыбой. ⠀ Лезвие ножа имеет изогнутый острый край, идеально подходящий для скольжения между кожей и мякотью рыбы. Широкое лезвие необходимо, чтобы поднять рыбу на вилку, сохраняя при этом целостность кусочка филе. Лезвие заканчивается острым кончиком, которым отделяют кости от плоти. Широкая поверхность ножа может также использоваться, чтобы размазать соус, подаваемый с рыбой. ⠀ Стандартная вилка для рыбы чуть меньше, чем столовая вилка. Часто такая вилка имеет специфическое расстояние между средними зубцами, это отверстие помогает «процеживать» кусочки мякоти рыбы в поиске мелких костей. ⠀ Как и в традиционной сервировке, рыбный нож и вилка располагаются на столе в порядке использования. Поэтому, если рыба подается в качестве закуски, рыбный нож кладется справа от обеденного ножа, а рыбная вилка слева от обеденной вилки. ⠀ Если рыба подается в качестве основного блюда, рыбные столовые приборы следует размещать ближе к тарелке (нож для рыбы справа от тарелки и вилка для рыбы слева от тарелки). ⠀ На фото: приборы для рыбы из коллекции «12» от @robbeberking в серебре 925’ или массивном посеребрении. Доступны к заказу во всех коллекциях. ⠀ #посудапремиумкласса #столовыйэтикет #тонкостиэтикета #приборыдлярыбы #robbeberking #столовоесеребро #посеребренныеприборы #рыбныйнож #вилкадлярыбы #этикетотаурум #какестьрыбу #посудаказань #бутикпосуды #аурумказань

A post shared by (Au)Room: посуда, мебель, свет (@auroom.kazan) on Jan 10, 2020 at 12:00am PST



Дальше располагаются нож и вилка для мяса. Они по форме и размеру, пожалуй, самые привычные для большинства из нас. К слову, располагаются ножи всегда острой стороной к тарелке. Оставшийся нож чаще всего нужен для масла.

Осталось разобраться с коварной пирожковой тарелкой, которая многих путает. Мало кому захочется вспоминать неловкий момент, когда он вместе с другим гостем одновременно хватал один и тот же ломтик хлеба. Хотя достаточно запомнить, что твоя тарелка располагается слева. Ведь хлеб берешь левой рукой, а масло на него намазываешь правой. Всё просто!

Теперь нужно только подвинуть свою тарелку так, чтобы она располагалась на 2 пальца от края (примерно 2 см). И симметрично разместить ножи и вилки, чтобы с каждой стороны до края стола оставалось примерно 5 сантиметров.

Это пространство необходимо для рук, ведь элегантная барышня не должна во время трапезы прятать руки под стол. По крайней мере так рекомендуется на официальных приемах.

Как разместить бокалы

Бокалы также располагаются в том порядке, в каком будет происходить подача блюд. Если сначала будет шампанское к устрицам, то и бокал будет сперва для шампанского. Затем идут бокалы для белого и красного вин. А ближе всего располагается бокал для воды.

Ах да, мы совсем забыли, куда положить телефон. Его никогда нельзя класть на стол. Поэтому на время трапезы о нём следует забыть. Тем более что держать грязный смартфон рядом с едой в наше непростое время особенно негигиенично и опасно.



Вот и всё! Хотя поначалу эта наука кажется довольно запутанной, но если понять причины, то скоро всё становится на свои места. Не так и сложно, оказывается, знать эти хитромудрые правила этикета. Можно даже дома начать правильно сервировать стол и приучить семью к правильному использованию столовых приборов. Почему бы не попробовать?