Новогодний стол по рецептам Ольги Матвей, которую муж ставит в пример

Время бежит быстро, а Новый год не за горами, так что самое время подумать над меню на новогодний стол — 2021. Хотя что тут думать, Ольга Матвей всё уже продумала за нас! Второй год готовлю по ее рецептам, домашние необычайно довольны!

Сегодня редакция «Сайт» расскажет, какие блюда стоит приготовить на праздничное застолье Нового года. Рецепты от Ольги Матвей!

Само меню недорогое, но достаточно разнообразное! А в конце статьи тебя ждет приятный сюрприз — видео с подробными рецептами блюд.

Меню на новогодний стол — 2021

Традиционную селедку под шубой Ольга Матвей рекомендует подавать по-новому в виде закуски. Сам салат со свеклой можно разместить на галетном печеньи, а сверху украсить кусочком сельди. Смотрится очень стильно! При этом само печенье не размокает.



Удивит домашних и закуска в виде мандаринов с сюрпризом внутри. Подробный рецепт этой закуски выйдет немного позже. Такую закуску можно приготовить заранее, а затем подать к праздничному столу.

Интересные закуски на новогодний стол — 2021

Сердечки, лучок, морковка по-корейски с каленым маслом и вкусными специями в этом салате точно понравятся твоим домашним. Этот салат также стоит приготовить заранее, так как он должен настояться в холодильнике больше 7 часов. Каленое масло со специями делает салат поистине восхитительным!



Также заранее можно приготовить мясной закусочный пирог. Тесто в нёго идет песочное со специями!



В качестве основного блюда в меню на новогодний стол — 2021 Ольга Матвей предлагает выбрать рульку, фаршированную курицей и грибами. А также всеми любимое мясо по-французски не с ананасами, а в ананасе. Выходит сочно, нежно.



А вот рецепт удивительно вкусной закуски «Павлиний хвост», которая станет украшением меню на новогодний стол — 2021.

Рыбная закуска «Павлиний хвост»

Ингредиенты

• 1 лимон
• 1 красный перец
• 14 кусочков черного хлеба
• 1 малосольная селедка
• 200 г креветок
• 1 копченая скумбрия
• 1 красная луковица
• 2 веточки зелени и зеленого лука
• 4 куриных яйца
• 4 перепелинных яйца
• красная икра для подачи

Приготовление

1. Обжарь кусоки хлеба на сковороде. В это время в кипящей воде провари креветки в течение 2 минут.
2. Лимон разрежь пополам, а затем нарежь тонкими дольками. Возьми широкую тарелку на которой будет находиться закуска и аккуратно выкладывай дольки лимона по краю. Далее на лимон выложи обжаренный хлеб.
3. Красную луковицу очисти и нарежь тонкими полукольцами. Выкладывай лук на хлеб. Сверху можно немного добавить зелени.
4. Нарежь кусочками селедку и соломкой перец. Выкладывай на лук селедку, а затем перец.
5. Также нарежь небольшими кусочками скумбрию. Далее снова выкладывай хлеб, лук, зелень и кусочки скумбрии. В промежутках между рыбой укладывай маленькие веточки зелени.
6. Вареные яйца, куриные и перепелиные, очисти и нарежь пополам. Выложи сначала половинки куриных яиц, затем креветки и заверши всё перепелиными яйцами.
7. Укрась салат перышками зеленого лука и красной икрой. Икру выкладывай на яйца куриные и перепелиные.
8. Вот и всё, красивая и необычная закуска «Павлиний хвост» готова. Приятного аппетита!
   
   
   
   

А чтобы детальнее ознакомиться с рецептами для праздничного стола, посмотри видео с кулинарного канала Ольги Матвей. Оленька, благодарим вас за ваш труд!

Совет редакции

Также предлагаю узнать, какие закуски нельзя предлагать Быку в новогоднюю ночь. Новые идеи для украшения стола!



Остался еще месяц до Нового года, но ничто не мешает тебе вооружиться знаниями и начать составлять меню и нужный список продуктов. Потом легче будет.

Как тебе такое меню на новогодний стол — 2021? Я уже взяла себе на заметку практически все рецепты, а ты?