Chicken Burrito Bowls. Буррито с курятиной Чаши

Обслуживает 4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ
2-3 без костей куриные грудки без кожи
3 сладкий перец, любой цвет, нарезанные
1 большой красный лук, нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовую ложку тако приправа
Соль и перец
1 банка сальса
3 чашки приготовленный коричневый рис, разделенный
1 может черные бобы, слить и промыть
1 может кукуруза
1 чашка сыр тертый чеддер
1 лайм, нарезанный на дольки
Свежий кориандр на гарнир
ПОДГОТОВКА
1. Разогреть духовку до 400F / 200 ° С.
2. Выровняйте лист выпечки с фольгой.
3. Поместите курицу, перец, и лук на противень и сбрызнуть маслом.
4. Посыпать приправой тако равномерно по обе стороны от куриных грудок.
5. Соль и перец перец и лук, подбрасывая в пальто.
6. Top каждая куриная грудка с щедрым влить сальсы.
7. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 25 минут.
8. Остальные курица в течение 10 минут, прежде, чем резать на полоски.
9. Добавьте основание коричневого риса до 4 контейнеров для хранения продуктов питания. Сверху каждый с шариком черных бобов, кукурузы, дополнительного сальса, сыр чеддер, приготовленная перцем и луком и нарезанной курицей. Украсить свежей кинзой и долькой лайма.
10. Хранить в холодильнике (и пользоваться какими-либо дополнительные услуги, немедленно). Может храниться в холодильнике до 4 дней.
11. Питание-Prep FTW! Наслаждайтесь!



Serves 4-6

INGREDIENTS
2-3 boneless skinless chicken breasts
3 bell peppers, any color, sliced
1 large red onion, sliced
2 tablespoons olive oil
1 tablespoon taco seasoning
Salt and pepper
1 jar salsa
3 cups cooked brown rice, divided
1 can black beans, drained and rinsed
1 can corn
1 cup shredded cheddar cheese
1 lime, sliced into wedges
Fresh cilantro to garnish
PREPARATION
1. Preheat oven to 400˚F/200˚C.
2. Line a baking sheet with foil.
3. Place the chicken, peppers, and onions onto the baking sheet and drizzle with oil.
4. Sprinkle the taco seasoning evenly over both sides of the chicken breasts.
5. Salt and pepper the peppers and onions, tossing to coat.
6. Top each chicken breast with a generous pour of salsa.
7. Bake in a preheated oven for 25 minutes.
8. Rest chicken for 10 minutes, before slicing into strips.
9. Add a base of brown rice to 4 food storage containers. Top each with a scoop of black beans, corn, additional salsa, cheddar cheese, cooked peppers and onions, and sliced chicken. Garnish with fresh cilantro and a lime wedge.
10. Store in the refrigerator (and enjoy any extras immediately). Can be kept refrigerated for up to 4 days.
11. Meal-prep FTW! Enjoy!