Рецепт красной рыбы под креветочным соусом

Попробуй красную рыбу под аппетитным сливочно-креветочным соусом. Кстати, чтобы не тратить драгоценное предновогоднее время, соус ты можешь подготовить заранее, а потом достать из холодильника. Уверены, твои гости будут просто в восторге! красная рыба под креветочным соусом Ингредиенты: 2 филе красной рыбы (семга, лосось), соль по вкусу, для креветочного соуса: 200 г очищенных креветок, 200 мл 20%-х сливок, 30 г плавленого сыра, 0,5 лимона, 1 луковица, молотый перец по вкусу (белый, розовый, черный), соль по вкусу. Новогодняя красная рыба под креветочным соусом – приготовление: Филе красной рыбы слегка посоли, оберни фольгой и отправляй в разогретую до 200°С духовку примерно на 20 минут. Разморозь креветки. Сыр порежь небольшими кусочками. Из лимона выдави сок. Луковицу разрежь на четвертинки. В небольшой кастрюле доведи до кипения сливки. Добавь плавленый сыр, лук и лимонный сок и потоми на огне, пока не расплавится сыр. Затем луковицу извлеки из соуса. Добавь в соус креветки, провари не более 1 минуты и сними с огня, чтобы креветки не получились слишком жесткими. Несколько креветок отложи для украшения новогоднего блюда. Слегка остуди сливки с креветками и пюрируй блендером до однородного состояния. Посоли и поперчи соус по вкусу. Готовую рыбу извлеки из фольги и переложи на сервировочные тарелки. Полей соусом и укрась креветками и зеленью.