Андреа Галли, шеф-повар ресторана «Остерия Бьянка», придумал для лета весьма оригинальный формат – жидкие салаты. По ингредиентам это больше салат, по консистенции – суп-пюре, а по форме подачи, скорее, смузи. В общем, жидкий салат, по-другому и не скажешь.
Готовится он просто; это вкусное, полезное, сытное и при этом совсем не калорийное блюдо. Подается салат в холодном виде – идеально для жаркого летнего дня, когда есть особо и не хочется.
Количество - 1 порция
Время - 30 минут
Сложность - средняя
Ингредиенты:
400 г моркови
1 ст. л. кокосовых сливок
1 ст. л. кокосового молока
1 ч. л. очищенных семечек
1 ч. л. оливкового масла
соль и сухие травы
Как приготовить:
1. Берём 100 г моркови, кладём на противень, сбрызгиваем маслом, посыпаем сухими травами и запекаем в духовке около 20 минут при температуре 180 градусов. Вытаскиваем из духовки и даём остыть.
2. Из остальных 300 г делаем морковный фреш.
3. Половину сока наливаем в блендер, взбиваем с запечённой морковью.
4. Выливаем пюре в бокал, сверху наливаем морковный сок и украшаем кокосовым молоком, смешанным с кокосовыми сливками; в конце посыпаем всё очищенными семечками.
Читают сейчас
Отличительные особенности и сервис барбершопов
Мужская парикмахерская с комплексом spa-услуг и бесплатным баром для клиентов
Разновидности материалов для пескоструйной обработки: как выбрать
Пригород Бостона и Массачусетса
Удобная покупка книг в виртуальном магазине
Индукционные плиты — лучший помощник на кухне!
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook