Spinaci alla romana — рецепт шпината по-римски

Шпинат, родственник нашему щавелю, но менее традиционен. Да и из щавеля, в основном варят суп — щавелевые щи. Но последнее время «экзотические» европейские продукты, все больше завоевывают любовь у нас. Предлагаем Вашему вниманию простое и очень вкусное блюдо.





Ингредиенты:
1 кг свежего шпината

50 г изюма

2 ст. л. кедровых орехов

2 зубчика чеснока

3-4 ст. л. оливкового масла

2 ст. л. сливочного масла

соль, черный перец по вкусу



Как готовить:
1. Изюм размочить в воде.

Шпинат вымыть и мокрым положить в кастрюлю.

Вскипятить, потушить 1 минуту. Шпинат просушить на бумажной салфетке.

2. В сковороду налить оливковое масло и положить сливочное масло.

Чеснок разрезать вдоль пополам, поджарить на масле на среднем огне, затем вынуть из масла. В эту же сковороду положить шпинат и обжарить.

Изюм отжать, смешать со шпинатом и тушить 10 мин. Посолить, поперчить.

В конце тушения добавить кедровые орехи и жареный чеснок.

Готовьте с любовью