326
0,1
2016-03-20
Салат из шампиньонов
Ингредиенты:
• шампиньоны сырые 10 грибов
• лук ялтинский белый или красный ¼ шт (по вкусу)
• оливковое масло
• соль морская
• сушёная петрушка ½ ч.л.
• сушеные прованские травы ½ ч.л.
• сок лимона 1ч.л.-1ст.л. по вкусу
• можно добавить морскую капусту Вакаме
Приготовление: грибы и лук мелко или крупно порезать, добавить масло, соль, специи.
Шампиньоны повышают иммунитет. Как и все грибы они содержат фитолектины, которые регулируют обмен веществ, активируют иммунные клетки, активируют противоопухолевую защиту. Однако фитолектины разрушаются при температуре выше 40С, поэтому грибы едят сырыми или сушёными.
