Огород на подоконнике

Счастливые обладатели поместий, загородных участков и огородов вовсю наслаждаются свежей зеленью и первой редиской с собственных грядок. Остальным остаётся покупать петрушку и салаты на городских рынках.


Между тем, независимые исследования с помощью бытового тестера ставят рыночную зелень на третье место по содержанию нитратов после китайских кабачков и авокадо (на первом – колбаса и мясо). А зелень нам очень-очень нужна, причём ежедневно. Это и витамины (Е, С, В1, В2, В9, В10), и ценнейшие микроэлементы, и растительный белок, и хлорофилл, и омега-3 (!). И всё это в уникальных сочетаниях, незаменимых по сути и пользе.

За отсутствием дачи/огорода и возможностей приобретать экологически чистую зелень жители мегаполисов располагают собственно двумя выходами на тропу здоровья: изыскивать время на регулярные поездки за дикоросами (которые к середине лета уже израстают в жёсткую и маловитаминную ботву) или выращивать «зелёнку» на подоконниках и лоджиях.

Большого урожая в условиях городской квартиры, конечно, ждать не приходится, но сам процесс очень интересный, к тому же что может быть приятнее, чем собрать свой собственный урожай с домашнего окошка?

Проще всего в таких условиях вырастить петрушку, кинзу, укроп, лук (лучше многолетний), кресс-салат, пекинскую капусту, мангольд, базилик, горчицу, мелиссу, щавель и шпинат. Выращивание и уход за этими растениями можно доверить даже детям.

Продвинутые же огородники давно и успешно выращивают дома помидоры, огурцы, перец, баклажаны, лимоны, ананасы и даже грибы! Если не превращать свою квартиру в подобие плантации, то такой «огородик» может очень симпатично вписаться в ваш интерьер, стать оазисом душевной радости и примером для дружеского подражания.

Несколько общих правил для успеха такого предприятия:

В качестве земли для домашнего огорода лучше покупать готовый субстрат (лучше с био-гумусом). Садовая земля может содержать вредоносные личинки и споры сорняков.

Горшки и контейнеры лучше располагать на южной стороне дома (огурцы – на восточной). Однако в полуденную жару растения лучше притенять (заслонять стекло белой бумагой или лёгкой тканью). Зимой обязательно понадобится искусственная подсветка.

Воду для полива растений нужно как минимум отстаивать в течение суток, а в идеале использовать минерализованную.

Контейнеры и горшки должны быть оснащены дренажными отверстиями, чтобы не происходило застоя влаги. Полив регулярный – по мере высыхания земли, в жару – дополнительное опрыскивание (кроме помидоров).

Выбирая семена для выращивания овощей, лучше отдавать предпочтение мелкоплодным, высокоурожайным сортам и гибридам. Выведено уже много сортов специально для выращивания на подоконниках – такие кустики компактны и высоко-декоративны.

В качестве удобрений, как правило, вполне достаточно био-гумуса (земля, переработанная дождевыми червями) и настоя древесной золы (0,5 ст. золы на 3 литра воды) – это фосфор, калий, кальций, магний и другие полезные растениям микроэлементы. Заодно зола помогает избежать появления комнатных мошек.

Если есть возможность можно иногда удобрять землю мукой из морских водорослей или рыбной эмульсией (побочный продукт отходов рыбопроизводства), если это не противоречит вашим веганским принципам, конечно.

Сажать семена и поливать растения нужно обязательно в хорошем настроении, а собирать урожай с любовью и благодарностью. Часто это даже важнее тщательного ухода и следования лунным календарям.

Свежо и ярко выглядят в городских квартирах кустики с острым перцем, – некоторые его виды плодоносят непрерывно. В Европе горшки с таким перцем очень популярны в качестве рождественских подарков. Также из горьких перчиков можно делать «бусы» для украшения кухонного интерьера. Почву, где растут перцы, важно регулярно рыхлить.

И, конечно, на подоконнике нужно выращивать подсолнечные семечки. Понятно, что не до подсолнухов – достаточно до двух первых листочков, а это всего 4-5 дней! Ростки эти очень сочные, вкусные и (в сыроедных категориях) довольно сытные. Семечки перед посадкой нужно на несколько часов замочить.

Кстати, летом и осенью многие огородные культуры можно просто выкапывать на садовом участке и пересаживать в цветочные горшочки.

Вообще, войдя в творческий вкус, можно найти очень много растений, которые помогут преобразить привычно-типовую обстановку городских квартир, обогатят воздух в них свежестью и кислородом, пригодятся в какой-то прекрасный момент в качестве еды или приправ, а главное – подарят душе тепло, радость и толику солнечного света даже в самый непогожий день.