414
0,1
2016-02-15
Салат из проростков маша с перцем
Понадобилось:
проростки маша — 150 г.
перец болгарский — 1 шт.
морская соль по вкусу
для маринада:
кунжутное масло — 2 ст.л.
лимонный сок — 1 ст.л.
мёд — 1 ст.л.
паприка — 1/5 ст.л.
кумин — 1/5 ст.л.
горчица — 1/5 ст.л.
кориандр — 1/5 ст.л.
чёрный перец — 1/5 ст.л.
Перец построгать на мандолине с крупной гребёнкой. Положить в миску вместе с проростками.
В отдельной маленькой миске смешать все компоненты маринада, посолить салат, залить маринадом, тщательно перемешать.
Я пока готовила, думала, что нужно будет оставить постоять на ночь, попробовала — у салата превосходный свежий сочный вкус, можно не настаивать, хотя если дать постоять, то хуже тоже не будет.
