Роллы с томатным хумусом

3 шт. листы нори
2 чашки проростки люцерны *(см. ссылку ниже)
2 шт. — авокадо
3 шт. — огурцы
1 чашка — сушеные томаты** (если их нет, без них тоже вкусно)
3 шт. свежие помидоры


РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО ХУМУСА:
Горошек нут (примерно 1 чашка) замочить на 24 часа (поменять воду 1-2 раза)
В блендере смешать горошек, чеснок (2 дольки), сушеные (1/2 чашки) помидоры (замоченные предварительно на час), смесь должна получиться более-менее однородной, но зернистой.

Авокадо и огурец порезать крупной соломкой, свежие помидоры — узкими дольками. Положить листы нори, затем на него с одной стороны выложить полоску хумуса, проростки люцерны, авокадо, огурец, сушеные томаты. Все должно выглядеть, как пышная полоска с одного края листа. С этого края начинайте сворачивать роллы, приминая пальцами начинку поплотнее. Свернув трубочку, смочите край водой и приклейте его.

Очень острым ножом порежьте роллы. Будет красиво, если вы сделаете косые надрезы через один (чтоб сами роллы были не плоскими, а со скошенными вершинками).