Сборник вкуснейших тортиков для наших деток.

Рецепт 1. Желейно-фруктовый торт

Ингредиенты:

Сахар-песок — 1.50 ст.
Яйцо куриное (белок сухой) — 4.00 шт
желе разных цветов — 3.00 гр.
Банан — 1.00 шт.
Киви — 2.00 шт.
Апельсиновый нектар — 1.00 шт.
Йогурт Чудо Яблоко-Мюсли — 1.00 шт
измельченные грецкие орехи — 100.00 гр
Молоко сгущённое с сахаром
Сахар ванильный.
Для смазывания формы сливочное масло

Приготовление:

Яйца взбиваем с сахаром при помощи миксера в однородную пышную массу. Добавляем, не прекращая взбивания, просеянную муку и ванильный сахар. Выкладываем приготовленное тесто в смазанную сливочным маслом разъемную форму для выпекания и ставим в нагретую до 220 градусов духовку.

Выпекаем в течение 40 минут и вынимаем корж из формы. Фрукты моем, чистим и нарезаем тоненькими ломтиками. Форму моем, обсушиваем и застилаем пищевой пленкой. Пока корж остывает приготовить в отдельных мисочках желе. При этом воды нужно наливать немного меньше чем пишется в инструкции, чтобы желе было более загустевшим. Два вида желе ставим в холодильник для застывания, одно оставляем при комнатной температуре. Следить, чтобы желе в холодильнике не сильно застыло.

Остывший корж разрезаем на два пласта. Один пласт пропитываем частью жидкого желе, смазываем сгущенным молоком и посыпаем грецкими орехами. Накрываем сверху вторым пластом. Верхний корж также пропитываем жидким желе и смазываем сгущенным молоком. Выкладываем равномерным слоем ломтики банана, апельсина, киви и яблока. На фрукты, равномерно распределяя, выкладываем все желе из холодильника.

Ставим заготовку торта в холодильник на 15 минут. По истечении времени вынимаем торт из холодильника и заливаем оставшимся желе из третье тарелочки. Ставим в холодильник и оставляем до полного остывания, на 6-8 часов. Торт с желе и фруктами готов.

Рецепт 2. Королевский торт с киви

Ингредиенты:

Для теста:
Яйца — 3 шт.
Сахар — 1,5 стакана.
Мука — 1,5 стакана.
Сметана — 1,5 стакана.
Изюм — 100 г.
Мак — 100 г.
Чернослив — 150 г. (или орехи)
Разрыхлитель — 3 ч.л.

Для крема:
Сгущенное молоко вареное — 1 банка.
Сливочное масло — 200 г.
Фрукты любые — для украшения.

Способ приготовления:

Тесто: 3 яйца, мука, сметана, сахара, 3 ч.л. разрыхлителя (можно заменить 1.5 ч.л.соды погасить уксусом).
Приготовленное тесто разделим на три равные части.

В первую часть кладем мак; во вторую – изюм; в третью – чернослив (или орехи).

Выпекаем коржи. Даем остыть.
Делаем крем: взбиваем сгущенное молоко с маслом, перемазываем коржи и сверху украшаем фруктами.

Рецепт 3. Торт без выпечки «Виноградинка»

Ингредиенты:

Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г
Крекер (с маком, маленький «хрустик») — 300 г
Изюм (предварительно запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый (крупный, для украшения)
Сахар-песок — 1 стак.
Сахар ванильный — 1 упак.

Приготовление:

1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.

2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже даем остыть.

3. «Хрустик» ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (сладкие) и мелко их поломать.

4. Сметану, сахар и ванильный сахар хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.

5. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.

6. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.

7. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 мин.

8. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.

9. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе. Ставим в холодильник до полного застывания желе, можно оставить на ночь.

Рецепт 4. Творожно-банановые кексы с киви

Ингредиенты:

150 г творога
120 г сахара
2 яйца
60 г масла

120 г муки
банан
киви
ванилин
1 ч. л. разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром в пену

2. Творог и размягченное сливочное масло смешать в отдельной миске.

3. Не переставая работать миксером, добавлять во взбитые яйца творожно-сливочную массу. Тщательно перемешать.

4. Добавить ванилин, разрыхлитель. Перемешать.

5. Добавить муку. Вымесить миксером тесто.

6. Банан и киви очистить. Порезать на небольшие кубики. Доба

вить к общей массе и перемешать.

7. В смазанные растительным маслом или выстеленные пергаментом формочки выложить тесто. У меня получилось 10 штук.

8. Выпекать в разогретой до 190°C духовке примерно 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

Приятного аппетита.

Рецепт 5. Изумительный кокосовый пирог

Ингредиенты:

Для теста:
1 яйцо
1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)
3/4 стакана сахара
10 г разрыхлителя
1,5 стакана муки

Приготовление:

1. Всё смешать и вылить в форму.

2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

5. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок

6. Пирог вкуснее в охлажденном виде

Приятного аппетита.