Желе “Кофе со сливками”

Ингредиенты на 6 порций: Для желе: - 2 столовые ложки желатина - 400 мл сливок 9-12% жирности - 300 мл крепкого кофе - 50-70 г сахара (тут ориентируемся на свой вкус) - 2 столовые ложки кофейного ликера Для украшения: - 200 мл жирных сливок (от 30% жирности) - 70 г сахара - тертый шоколад Желатин замачиваем в 100 мл воды. Даем набухнуть. Ставим на умеренный огонь и при постоянном помешивании доводим до растворения. Ни в коем случае не даем закипеть! Добавляем горячий кофе, сахар и размешиваем до растворения сахара. Добавляем сливки и ликер, перемешиваем. Разливаем по порционным креманкам. Ставим в холодильник до полного застывания. Это может занять от 2 до 4 часов. Для украшения взбиваем холодные сливки с сахаром. Выкладываем поверх желе при помощи кондитерского шприца или ложкой. Посыпаем тертым шоколадом.

Желе рецепты еда

Желе “Кофе со сливками”

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас