Торт "Графские развалины"

Ингредиенты:
Для теста:
— 2 яйца
— 1 стакан сметаны
— 1 стакан сахара
— 2 стакана муки
— 1 столовая ложка разрыхлителя
— столовая ложка какао

Для крема:
— 1 литр сметаны
— 1,5-2 стакана сахара
— ванилин
— 3 пакетика загустителя для сметаны

Для шоколадной глазури:
— 3 столовые ложки какао
— 3 столовые ложки сахара
— 3 столовые ложки сметаны
— 40 г масла сливочного

В миску вбить яйца и взбить их при помощи миксера в однородную густую пену.

К яйцам добавить сахар, взбить.

В тесто добавить сметану и муку, смешанную с разрыхлителем.

Тесто разделить пополам и в одну часть добавить какао.

Шоколадное тесто вылить на противень, выложенный бумагой для выпечки.

Белое тесто выложить в разъемную форму, выложенную бумагой.

Выпекать коржи в разогретой духовке на среднем жару до готовности. Готовность проверить при помощи спички.

Приготовить крем: взбить сметану с сахаром, добавить ванилин и загуститель.

Белый корж разрезать пополам и смазать кремом. Шоколадный корж порезать небольшими кусочками, обмакнуть в сметанный крем каждый кусочек, выложить горкой.

Приготовить шоколадную глазурь: смешать сахар, какао и сметану, добавить масло и поставить на огонь. На медленном огне довести до кипения.

Торт залить глазурью.