Суп-пюре или крем-суп.




Ингредиенты:
400 г. цветной капусты
1 картошина
2 зубчика чеснока
1 луковица
3 ст.л. сметаны
1 ст.л. горчицы
сухарики (домашнего приготовления)
Твердый сыр
Соль, перец, зелень

Капусту и картофель отвариваем в подсоленной воде. Параллельно пассируем чеснок и лук, до прозрачности. Добавляем к капусте и картофелю. Варим до готовности.

После сливаем жидкость в отдельную посуду, взбиваем продукты блендером и добавляем по вкусу бульона, до той густоты, какая нравится. Затем добавляем сметану и горчицу. Украшаем сухариками, сыром и зеленью. Крем-суп готов к употреблению.
  • 794
  • 11/10/2012

Не забудьте подписаться!

Категории