Шоколадные оладьи под шоколадным соусом

Ингредиенты:
— 1 стакан молока
— 1 яйцо
— 2 столовых ложки сливочного масла, растопить
— 1 стакан муки
— 1/3 стакана какао-порошка
— 1/4 стакана сахара
— 1/2 чайной ложки соды
— 1/2 чайной ложки соли

Соус:
— 300 г жирных сливок
— 300 г горького шоколада
— 50 г сахара

Приготовление:

Блины:
В средней миске смешайте молоко, яйца, растопленное масло и взбейте хорошенько.
В отдельную миску просейте муку, какао, соду. Добавьте сахар и соль. Постепенно всыпьте сухую смесь в молочно-яично-маслянную. Перемешайте до однородной массы, чтобы не осталось комочков.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте на масле небольшие оладьи с обеих сторон и выложите все на тарелке.

Соус:
Наломайте шоколад и выложите его в термостойкую миску. В маленькой кастрюльке нагрейте сливки с сахаром. Доведите до кипения и снимите с огня. Залейте этой смесью наломанный шоколад и перемешайте до однородной массы.

Залейте блины горячим приготовленным соусом и подавайте к столу.