Сливочный винный суп

Ингредиенты: лук шалот — 4 шт. вино белое сухое — 500 мл бульон говяжий — 500 мл сливки — 200 мл гвоздика — 3 шт. корица — 1 палочка кардамон — 0.5 ч.л сахар — по вкусу перец белый (свежемолотый) — по вкусу соль — по вкусу Приготовление: Лук шалот очистить, вымыть, разрезать на четвертинки, залить говяжий бульон и белое сухое вино. Когда суп закипит, уменьшить огонь и добавить поломанную палочку корицы, гвоздику, варить около 30 минут. Суп процедить. Сливки взбить в пену и медленно влить в процеженный суп. Посолить, положить сахар, перец и кардамон

Блюда

Сливочный винный суп

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас