Овсяное печенье

Ингредиенты:
Мед 50 мл
Масло растительное 50 мл
Корица ⅓ чайной ложки
Лимоны 1 штука
Корень имбиря 10 г
Хлопья овсяные 200 г
Мука пшеничная 1 столовая ложка
Кунжутные семечки 30 г
Орехи грецкие 50 г
Изюм 40 г

Как делать:
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Изюм и грецкие орехи мелко порубить. Имбирь натереть на мелкой терке.
3. В небольшом ковшике подогреть сок одного лимона, цедру половины лимона, мед, корицу и натертый имбирь.
4. В миску насыпать овсянку, орехи, изюм, кунжут, добавить растительное масло, муку и подогретый сироп из меда, лимонного сока и специй. Замесить тесто. Овсянку лучше брать самую мелкую, «Экстра» — ту, что варить надо минуты три, не дольше.
5. Затем столовой ложкой или руками сформировать печенья и уложить на противень, предварительно проложив его бумагой для запекания.
6. Выпекать примерно пятнадцать минут. Перед подачей дать печеньям остыть и подсохнуть.

Орехи можно добавлять разные. И чем больше разных орехов, тем вкуснее. Например, грецкий орех можно совместить с миндалем или подсолнечными семечками.