Венгерский яблочный пирог

Рецепт этого пирога взяла у Екатерины Филипповой. Этот пирог очень прост в приготовлении и очень вкусен! Лучше всего для этого пирога подойдут сочные и кисловатые яблоки -лучше антоновка.Нам понадобится: 1 стакан = 240 мл 1 стакан муки – 140 г 1 стакан сахара - 200 г (можно меньше) 1 стакан манной крупы – 170 г Разрыхлителя теста – 2 ч.л. (сода не подойдет) ½ пакетика ванильного сахара Около 1 кг яблок (желательно сочных и кисловатых) 100 г замороженного сл. масла Приготовление: В одной миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, манную крупу и сахар. Это сыпучее тесто. В другую миску натираем на крупной терке яблоки, предварительно очищенные. Вопрос - чистить яблоки или нет, решайте сами. Некоторые яблоки очень вкусны и ароматны вместе со шкуркой, и она при выпечке становится нежной. Если яблоки не кислые, можно сбрызнуть лимонным соком. Посыпать корицей (по желанию). Если форма с антипригарным покрытием, то можно не смазывать. На дно формы насыпаем приблизительно ½ стакана сыпучего теста (чтобы дно формы было полностью закрыто), кладем натертые яблоки, опять насыпаем сыпучее тесто, снова яблоки и т.д. Сверху должно быть тесто. Образовавшимся яблочным соком равномерно поливаем поверхность пирога. Посыпаем ванильным сахаром. На крупной терке натираем замороженное сливочное масло прямо на пирог, распределяем стружку по всей поверхности, особенно в местах у бортиков формы. Выпекаем в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Блюда

Венгерский яблочный пирог

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас