Венгерский яблочный пирог по рецепту Марины Шанц

Этот вариант рецепта классического венгерского яблочного пирога переработан Мариной. Пирог отличается присутствием орехов, меньшим количеством сахара, муки и манной крупы. Данный пирог понравился мне больше предыдущего, он более рассыпчатый, сочный и богаче вкусом. Пирог быстрый и простой в приготовлении! Рекомендую попробовать! :)) Для этого пирога подходят сочные яблоки, чтобы он пропитался яблочным соком. 6-8 яблок (в зависимости от размера) - очистить о кожицы и натереть на крупной терке (не очищала) 100 гр сахара (у меня коричневый) 100 гр манной крупы 120 гр грецких орехов (подсушить в духовке, остудить и измельчить в блендере) 90 гр муки 20 гр крахмала 7 гр разрыхлителя 1 ч.л. корицы 100 гр сливочного масла (желательно замерзшего, оно будет легче натираться) Кроме того, квадратная форма для выпечки 20*20 см, фольга или пекарская бумага. (У меня форма силиконовая - ни то ни другое не понадобилось). 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Форму для выпечки выстелить фольгой или пекарской бумагой и щедро смазать сливочным маслом или растительным маслом без запаха. 2. Смешать в миске сахар, муку, манную крупу, орехи, крахмал разрыхлитель и корицу. Сухую смесь разделить на 3 равные части, удобно это делать с помощью весов. 3. Выложить ингредиенты в форму слоями таким образом: сухая смесь - яблоки - сухая смесь - яблоки - сухая смесь - натертое на крупной терке сливочное масло. Каждый слой (кроме сливочного масла) утрамбовать. Если натертые яблоки выделили сок - так же вылить его в форму. Верх можно дополнительно посыпать толченными орехами. 4. Поставить пирог в духовку и печь 45-50 минут. Время выпечки корректируйте под свою духовку. Верх должен стать золотистым.

Блюда

Венгерский яблочный пирог по рецепту Марины Шанц

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас