Juleøllapper - норвежские рождественские пивные оладьи

Если вам вдруг нестерпимо захотелось оладьев, а в доме ни кефира ни молока нет, то смело берите бутылочку пива и пеките! Результат вас порадует, особенно если это норвежское рождественское пиво, со вкусом карамели, орехов и рождественских сладостей. Норвежцы, оказывается, не только пьют пиво, они еще и суп с ним варят, и хлеб пекут и оладьи.

350 мл муки
2 ч л разрыхлителя
1 ч л соды (я взяла 1/2)
щепотка соли
3 небольших яйца
1 бутылка (0,33 пива ( у меня тёмное, 4,7 % )
1 ст л мёда
2 ст л растопленного масла плюс немного для жарки

Жирная сметана или взбитые сливки и морошка для подачи (типично норвежский вариант )
У меня — сметана, мёд и брусника — по русски ))

Яйца, мед, пиво и масло хорошо взбиваем и выливаем в миску с сухими ингредиентами. Перемешиваем до однородной массы и даем постоять минут 15. Жарим оладушки на среднем огне с двух сторон на смазанной маслом сковороде.
God appetitt!