Курочка в кефире со свежим базиликом и чесноком)




Ароматная, сочная курочка…
Ингредиенты:
6 рупных куриных голеней (я кожу снимаю, но это не обязательно, можно и с кожей)
Маринад:
200 мл кефира
3 ст. л. порезанного свежего зеленого базилика, или 2 ч. л. сухого (лучше свежего)
4 ст. л. растительного масла (у меня оливковое)
1 ст.л дижонской горчицы (зернистой, можно без зерен)
4-6 долек чеснока
1ч.л.соли
смесь перцев по вкусу (мельница)
помидорки «Черри», по желанию)

1. Базилик мелко порезать или измельчить в блендере. Чеснок пропустить через пресс.
2.Все ингредиенты для маринада смешать в миске, положить в маринад куриные голени (или другие части курицы), накрыть миску пленкой и убрать в холодильник мариноваться. Лучше часов на 6-8. (по возможности, периодически встряхивая емкость с маринадом,)
Вполне можно и пару часов, но тогда лучше оставить ее на кухонном столе, а не убирать в холод.
3.Разогреть духовку до 180-200 градусов, выложить курицу в форму для запекания, полив половиной маринада. Запекать 40-45 мин., один раз перевернуть, полив оставшимся маринадом и, если добавляете, положите в этот момент помидорки. В конце поставить под гриль.(мин. на 10, ориентируйтесь по своей духовке).
Приятного аппетита!)
  • 917
  • 05/12/2012

Не забудьте подписаться!

Категории