100гр.картофеля,1сладкий болг.перец,3зубч.чеснока,200гр.помидоров, 4яйца,100гр.консерв.кукурузы,укроп,петрушка,соль.Очищенный картоф.нарезать кружками,перец нарезать кубиками,выложить на разогретую сковороду и обжарить на подс.масле(переворачивая) 5мин.Затем добавить нарезанные кубиками помидоры,кукурузу и измельчённый чеснок и жарить на медленном огне 10-15мин.(я добавила немного колбасы кубиками-в рецепт не входит).Взбить яйца,посолить по вкусу,добавить мелко рубленую зелень и опять взбить миксером.Этой смесью залить содержимое сковороды,перемешать, жарить под крышкой,пока яйца не запекуться.(я ещё посыпала сверху тёртым сыром и в разогретую до 200гр.духовку на верхнюю комфорку на 5-7 мин.-это тоже не входит в рецепт)
Не пропустите новые статьи!
Присоединяйтесь к нашему сообществу в Telegram и Facebook