Тыквенно-лимонный кекс

Ингредиенты: 1 ст. тыквенное пюре ½ ст.сахара 250 грамм муки 2 яйца + 1 белок ½ ч.л. пекарского порошка ½ ч.л. соды щепотка соли 50 грамм слив. Масла 2 ст.л.растительного масла без запаха Начинка 1,5 ст.л. сахара 100 грамм творога 2 ст.л. муки 1 желток 1/3 ст.грецких орехов 1/3 ст. фисташек 6-7 шт. кураги(порезать) 1 ст.л. апельсиновых цукатов 1 ст.л. цедры лимона Приготовление: 1. Приготовить тыквенное пюре, для этого: натереть на крупной терке тыкву, добавить 2-3 ст.л. воды и 1 ст.л. сахара. Поставить на средний огонь и тушить до превращения тыквы в однородную массу. Остудить. 2. В большой чашке смешать мягкое масло с яйцами, добавить цедру лимона и апельсиновые цукаты и сахар. Муку смешать с пекарским порошком, содой и солью, постепенно ввести к массе с яйцами, добавить пюре, в конце добавить орехи. Тщательно все перемешать. 3. Приготовить творожную начинку. Творог смешать с желтком и сахаром, добавить муку, до получения густой кремовой массы. 4. Духовку предварительно разогреть до 170 С. Форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. 5. Выложить тыквенную массу тонким слоем на дно, и сверху в виде двух полосок в длину выложить творожную массу. Затем прикрыть тыквенным слоем и снова выложить в центре слой творога, чтобы ряды творога были в длину и в шахматном порядке. Последним закрываем тыквенным. 6. Ставим запекать в разогретой духовке на 45-50 минут до румяности и чтобы при прокалывании деревянной палочкой, она оставалась сухой. 7. Вынуть пирог из духовки, дать 5-10 минут остыть в форме и выложить для полного остывания. Резать полностью остывшим. Совет: Компоненты начинки могут быть на ваш вкус, так же как состав орехов на ваш выбор.

Блюда

Тыквенно-лимонный кекс

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас