Альфахорес (аргентинское печенье)

Ингредиенты: 1 яйцо + 1 желток, 100 грамм сливочного масла (комнатной температуры), 3/4 ст. сахара, 1,5 ст. муки, 0,5 ст. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. ванильного сахара, цедра 1 лимона, 1 ст. л. коньяка (рома), вареная сгущенка, кокосовая стружка, рубленые орехи (фисташки, миндаль, фундук) Приготовление: 1. Масло растереть с сахаром, добавить яйцо и желток. Хорошо взбить. 2. Смешать все сухие ингредиенты, коньяк, цедру. Замесить мягкое эластичное тесто и положить в холодильник на 1 час. 3. Раскатать тонко (прибл. 5-7 мм). Вырезать кружочки диаметром 5 см. Выпекать при 180 град около 10-15 минут до румяности. Важно не пересушить. Остудить. 4. Соединить печенье попарно перемазывая сгущенкой. Слегка надавить, чтоб она выступила по бокам. Смазать бока. Обвалять (бока) половину в фисташках. Вторую половину в кокосовой стружке. Совет: вместо вареной сгущенки отлично подойдет ореховая паста.

Блюда

Альфахорес (аргентинское печенье)

Присоединяйтесь!

Похожие статьи

Читают сейчас